Bosiljak na sto načina

Apr 17, 2023

8 komentara

Kad neko spomene bosiljak sigurni smo da vam na pamet padnu tri stvari Italija, Italija i Italija. Italijanska kuhinja bez svežeg bosiljka je prosto nezamisliva, pesto, kapreze, pizza… Ali, bosiljak možete iskoristiti i na mrvicu drugačije načine.

Ako ste ljubitelj arome bosiljka ovaj članak je kao stvoren za vas jer ćemo vam pokazati nekoliko načina da ga eksperimentišete i probate nešto sasvim novo i drugačije.

Bosiljak za desert

Ova aromatična biljka savršeno se slaže sa voćem. Naseckajte dinje, jagode, dodajte borovnice, breskve i sve začinite limunovim sokom i svežim listovima bosiljka.

Bosiljak će takođe biti sjajan začin za vaš letnji sorbet od limuna, jagoda ili borovnica. Odaberite svoje omiljeno voće (oko 3 šolje) dodajte ½ šolje šećera, šolju vode, 6-8 listova svežeg bosiljka i sveže ceđeni sok od limuna, sve izniksajte u blenderu i ostavite u zamrzivaču sat vremena.

By: Pinterest

Ulje sa ukusom bosiljka

Ulje od bosiljka možete koristiti kao začin za salate, grilovano povrće ili meso. Ulje od bosiljka napravićete tako da u većoj posudi zakuvate vodu i blanširate listove bosiljka nekoliko sekundi, a nakon toga ih odmah potopite u hladnu vodu, dobro ocedite i sameljete u mikseru zajedno sa maslinovim uljem ( na šolju maslinovog ulja idu dve šolje blanširanog bosiljka). Nakon toga, dobijenu smesu procedite kroz gustu gazu, prelijte u sterilnu flašicu i čuvajte u frižideru.

Puter od bosiljka

Puter i bosiljak se savršeno slažu i zato ako imate sveži bosiljak iskoristite priliku da njime aromatizujete puter. Jednostavo, puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi pomešajte u blenderu sa sitno naseckanim svežim bosiljkom, začinite sa malo soli i bibera, a zatim smesu zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider.

Ovako pripremljen maslac jednostavno stavite preko vrelih špageta i bolji umak vam ne treba, a kombinacija sa biftekom i malo tost hleba biće božanstvena. Više o aromatizovanju putera pročitajte u tekstu „Napravite začinski maslac“.