Da li znate?

Japanska preciznost u tankoj oštrici noža

Japanci su svoju preciznost pretočili i u noževe koji su pored nemačkih najcenjeniji u kulinarskom svetu. Ipak u odnosu na nemačke vidljive su jasne  razlike.

Godina kokica!

Još krajem prošle godine se pisalo koji će to biti kulinarski trendovi u novoj godini, ali što više ulazimo u 2013 pojavljuje se još novih kulinarskih hitova.

Bolivija protiv brze hrane. Možemo li i mi?

Pošasti modernog doba, brzoj hrani, odlučno se usprotivio narod Bolivije koji je čuvenom lancu brze hrane, Mekdonaldsu rekao jasno i glasno NE.

Egzotične namirnice koje biste trebali probati

Koliki ste avanturisti kad je hrana u pitanju? Jeste li gadljivi ili ste u stanju da probate i one najegzotičnije namirnice?

Jeste li ovisni o siru?

Sir je zasigurno jedna od najomiljenijih namirnica na svetu i koristi se u velikim količinama na svim kontinetima. Problem sa sirom je taj što on nije preterano dobar za ljudsko zdravlje i njegovu upotrebu bi trebalo svesti na minimum. Mi imamo nekoliko saveta kako da smanjite upotrebu sira.

Tonka zrno – neodoljivi “zabranjeni začin”

Jeste li ikad čuli za tonka plodove? Mi vas danas upoznajemo sa ovim veoma neobičnim i jedinstvenim začinom.

Najbolji suši majstor na svetu

Suši je veoma jednostavno, ali  jedinstveno japansko jelo. Ali nema smisli biti škrt na rečima, samo istinski profesinalni suši chefovi mogu vam zaista dotaći srce.

Najbolje kuvarice sveta: Buntovnica iz kuhinje, Anne Sophie Pic

Anne Sophie Pic je francuska kuvarica rođena u gradu Valencie u pokrajini Dorme. Poznata je kao jedina žena chef iz Francuske koja je osvojila 3 Mišelinove zvezdice, a tek četvrta uopšte.

Bacate prevelike količine hrane?

Kada biste sada pogledali u svoje smeće, šta biste tamo pronašli? Nekoliko uvenulih voćki, plesnjivi sir, pola kutije pokvarenog sosa od paradajza ili ostatke jučerašnjeg ručka? Iako se pojedinačno svi ovi odbačeni proizvodi ne čine kao velika šteta, kada se sve izbroji, to su ipak velike količine odbačene hrane. Kako biste sprečili nepotrebno rasipanje hranom, a pri tome uštedili i koji...

Kuhinjsko pomagalo koje to nije

Vilijams-Sonoma jedan od najvećih svetskih proizvođača kuhinjskih pomagala, suđa i gedžeta došao je na novu ideju kako da vam kuvanje bude zabavnije.

Praznična šoping manija – izbegnite “crni petak”

Crni petak je na zapadu dan najvećih prazničnih popusta i gužve. I mi imamo svoje šoping manija dane – naučite kako da se nosite sa njima.

Zdravija verzija kisele pavlake

Kisela pavlaka je (barem ona što valja) obično punomasna i nije baš zdrava za ljude sa povišenim holesterolom, krvnim pritiskom, ili one koji su pod rizikom da obole od kardiovaskularnih bolesti.

Najbolje kuvarice sveta: Porodična priča Elene Arzak

Elena Arzak je četvrta generacija chefova u porodici Arzak u istoimenom porodičnom restoranu od otvorenja 1897. U poslednjih 5 godina restoran je prema anketama, sajtovima i časopisima koji se bave kulinarstvom svrstavan među deset najboljih svetskih restorana. Prvi je baskijski restoran sa tri Mišelinove zvezdice.

Počela je sezona krastavaca!

 Jul je mesec kada nam pristiže divno sveže povrće, a prvi među njima su sigurno krastavci. Naučite kako da ih kupite, koristite i koja sve lekovita svojstva imaju.

McDonald’s napokon otkrio šta se zaista nalazi u McNuggetsima!

McDonald’s, jedan od najpoznatijih lanaca brze hrane na svetu je veoma često na udaru pobornika zdrave hrane. Često ih optužuju da hrana koju poslužuju u svojim restoranima nije ni malo zdrava te ih kritikuju zašto ne objave tačan spisak sastojaka koji se kriju u njihovim proizvodima. Sve to, ponukalo je McDonald’s da objavi video koji prikazuje tačnu pripremu jednog...

Razmena hrane: Novi trend u svetu kulinarstva

U poslednje vreme u svetu su veoma popularni događaji koji se zovu Food swap ili razmena hrane.

Krije li se zdravlje u sirovoj ishrani?

Pored raznih pravaca u ishrani, veganstva, vegetarijanstva, pojavio se još jedan, a to je ishrana sirovom hranom.

Jestivo cveće

Proleće je i svima nam je zdrava hrana na umu. Jestivo cveće nije novost, krasilo je tanjire u mnogim restoranima.  Zašto i vi ne bi probali?

Kuhinja – moderan raj za gurmane

Pri uređenju kuhinje važno je imati na umu da to nije samo postorija u kojoj se priprema ručak, već i mesto druženja. Kuhinja nije samo radni prostor koji koriste isključivo domaćice, ona je odraz svačijeg načina života. Današnje kuhinje izrađene su na visokom tehnološkom i nivou razne ugradbene tehnike. Način na koji je kuhinja osmišljena i načinjena govori  o karakteristikama...

Opasno ljute papričice i kako kuvati sa njima

Da li su ljute papričice vaš omiljeni dodatak jelima? Kada biste probali neke od ovih, najljućih, možda biste promenili mišljenje.