Menu 

Za nas je ovo jelo idealno za prolećni ručak. Složićete se da je čorba od graška i junetine pravi obrok za tople aprilske dane.

Grašak možete čak i izmiksati kada se skuva da biste dobili kremastiju čorbu ili deo (tek jednu trećinu cele čorbice stavite u blender izmiksajte sve sa mesom i vratite u ostatak čorbe).

Na ovu ideju, za ovaj divni ručak su nas podsetili na blogu Cookingglory. Pored navedenih sastojka vi možete dodati i drugo povrće po želji ili koristiti gotovi zaleđeni miks povrća.

corba grasak junetina 3

Sastojci:

  • 2 kašičice mešavine začina po želji
  • 1 šolja (od 250 ml) crvenog vina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 manja crvena paprika
  • 5 komada mladog luka, naseckanog
  • 800 gr junetine, naseckane na kockice
  • 1 stabljika celera, naseckana
  • 140-150 ml paradajz sosa sa malo belog luka
  • 500 gr zamrznutog graška (ili svežeg)
  • ¼ šolje naseckane sveže mirođije
  • 1 kašičica čilija u prahu ili ljute mlevene papričice
  • 2 šolje vode (ili manje u zavisnosti od željene gustine)
  • So i biber

Zagrejte kašiku ulja u šerpi. Na srednjoj temperaturi dinstajte meso kratko, uspite šolju crvenog vina i 1 kašičicu začina i dinstajte dok tečnost gotovo ne ispari – od 10 do 20 minuta. Ali, ne pržite meso posle toga.

corba grasak junetina 1

Posebno udinstajte na maslinovom ulju naseckan luk, celer i papriku. To udinstano povrće ubacite u šerpu sa mesom, pomešajte, uspite 2 šolje vode, 1 kašiku šećera i paradajz sos. Ostavite da krčka 10 minuta.

Ubacite grašak i ostatak sastojaka sa liste uključujući i začine. (Možete ubaciti i mrkvicu, svežu, malo iseckanog krompira – na kockice, …). Kuvajte dok se povrće ne skuva. Dodavajte vode ako bude potrebno. Svežu mirođiju ubacite pred kraj kuvanja. Sklonitre sa vatre, sipajte u tanjire i služite toplo uz svežu salatu.

Pročitajte i recept Prolećna testenina sa graškom.

Recept
Ime Recepta
Jednostavna čorba od graška i junetine
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 29 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Marica Lovrić

    it

Napišite komentar

Peciva i Testa

Funnel kolač se tradicionalno priprema na vašarima, a naziv je dobio po spravici pomoću koje se pravi, a koja neodoljivo podseća na levak (eng. funnel). Reč je o testu prženom u dubokom...