Cvekla kao čistač organizma
Pošto nam je zima poprilično zakazala, još uvek nije kasno da razmišljamo kako izbeći nakupljanje zimskih kilograma, jer verujemo da će ona ipak pokazati svoje zube, što znači, manje fizičke aktivnosti i socijalizacije – više utešne hrane.
Stručnjaci preporučuju da pre nakupljanja masnih naslaga za hladno vreme napravite kratki detoks tretman koji će uključivati i do deset porcija voća i povrća dnevno, a svakodnevno bi trebalo da jedete cveklu iz nekoliko veoma prostih razloga.
Saznajte zašto je cvekla toliko dobra za čišćenje organizma.
1. Cvekla doslovno tera otrove iz organizma. Grupa fitonutrijenata pronađenih u cvekli zovu se betalaini i podstiču detoksikaciju jetre. Kad je vaša jetra sposobna da iščisti sve otrove i hemikalije iz organizma efektnije tada je vaše telo sposobnije da balansira proizvodnju hormona, holesterola i energije.
2. Cvekla je fantastična za trudnice. Cvekla obezbeđuje neverovatnih 35 odsto dnevnih potreba vitamina B i folata koji sprečavaju urođene mane. Kada jedete cveklu trudite se da iskoristite celu biljku jer lišće cvekle podstiče kvalitetnu izgradnju krvi kod bebe i obezbeđuje više energije za buduću mamu.
3. Bogat izvor kalcijuma i vitamina K. Nikako ne bacajte lišće cvekle jer su bogati kalcijumom i vitaminom K koji pospešuju zdravlje i jačinu kostiju.
4. Betain. Cvekla je biljka najbogatija betainom, jer na 100 g sadrži neverovatnih 127 mg ovih zdravih fitonutrijenata. Istraživanja su pokazala da betain snižava nivo C – reaktivnog proteina koji je označen kao jedan od uzročnika srčanih obolenja i hroničnih upala.
Napravite ukusnu salatu od cvekle i javorovog sirupa
Potrebni sastojci:
- 16 malih cvekli
- Kašika maslinovog ulja
- 2 kašike javorovog sirupa
- So
- ½ šolje oraha
- ½ šolje crnih maslina
- 350 g mladog spanaća
Preliv:
- 1/3 šolje orahovog ulja
- 1/3 šolje jogurta
- 3 kašike soka od narandže
- 2 kašike limunovog soka
- So
Listove cvekle malo skratite i dobro je operite ali nemojte guliti koru radi ukusa. Cveklu stavite u manju tepsiju, prelijte je maslinovim uljem i javorovim sirupom i pecite u rerni zagrejanoj na 160C, 45 minuta s tim da svakih 15 minuta promešate cveklu.
Kad je cvekla gotova oljuštite kožu ili je ostavite ako znate da je iz organskog uzgoja i ostavite sa strane da se hladi.
Za preliv dobro izmešajte sve sastojke pa prelijte preko cvekle spanaća, oraha i maslina koje ste ranije pomešali u većoj posudi.
