Pitice sa pire krompirom i mlevenim mesom
Ove pitice sa pire krompirom su tako zasitne da mogu poslužiti ne samo kao prilog već i kao skromniji ručak.
Reč je o mini verziji pastirske pite upakovane u 12 kalupa za mafine (Pročitajte i recept – Pita koju su voleli pastiri). Tako jednostavan recept, a tako zahvalan. Pronašli smo ga na blogu Homeiswheretheboatis.
U receptu je korišćena gotova smesa za keskiće, koja se kupuje u konzervama. Kod nas tog proizvoda još nema u prodaji, pa vi možete napraviti svoju smesu za keksiće (recept možete pronaći u tekstu Brzi krekeri od bosiljka. Koristite obično pšenično brašno umesto bademovog, a bosiljak možete izostaviti ili upotrebiti ako želite drugačiju verziju mini pastriskih pitica. I, da, ne plašite se – recept je zaista jednostavan i treba vam za njega par minuta).
Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 12 komada (krugova) razvaljanog testa za keksiće
- 450 gr mlevene govedine
- 1/2 luka, naseckanog
- 1 ½ kašičica soli
- 1 kašika bibera
- 1 kašika naseckanog belog luka
- 2 kašike višenamenskog brašna
- 1/2 šolje (od 250 ml) goveđeg bujona (bistre supice)
- 1 šolja zamrznutog miksa povrća
- 2 kašike naseckanih svežih listova peršuna
- 1 kašika naseckanih svežih listova ruzmarina
- 1 ½ šolja krompir pirea
- Beli i crveni luk u prahu (nije obavezno)
- Čedar sir ili neki drugi tvrdi, narendani
Zagrejte rernu na 220C. Nauljite tepsiju za mafine sa 12 kalupa. Utisnite testo za keksiće u kalupe da dobijete svojevrsne korpice, pa ih pecite 5 do 10 minuta dok blago ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade.
Zagrejte ulje u dubljem tiganju. Ubacite mlevenu govedinu i lagano dinstajte. Dodajte luk, so, biber i beli luk – neka se sve dinsta zajedno nekoliko minuta.
Dodajte brašno u mešavinu sa mesom, pa dobro izmešajte. Ubacite bujon i miks povrća (to može biti, recimo, grašak, mrkvice i kukuruz). Dodajte i začine po želji, promešajte dobro i ostavite par minuta da krčka.
Sa toplim pire krompirom (možete napraviti i instant, od krompira u prahu) pomešajte beli i crveni luk u prahu (po ukusu).
U svaki kalup, odnosno korpicu od pečenog testa za keksiće stavite po, otprilike, 2 kašike smese sa mlevenim mesom, pa preko 2 kašike pire krompira. (mada možete staviti i obrnuto – pire na dno, a meso na vrh). Sve pospite sa malo narendanog čedar sira ili nekog drugog tvrdog.
Vratite u rernu i pecite još 10 do 12 minuta dok se sir ne istopi. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pre nego iz izvadite iz kalupa.
Based on 11 Review(s)
???
vkusno vkusno
Super
afiyet olsun sizere