Menu 

Ruske šubarice su kolači bez kojih jednostavno ne možemo zamisliti razna slavlja. Iako sigurno imate svoj recept, mi vam donosimo naš, da probate i uporedite.

Ruske šubarice u našem podneblju zna pripremati gotovo svaka domaćica. Iako je oko njih potrebno malo više truda, sigurno će se svaki minut proveden u kuhinji isplatiti. Recept smo pronašli na Themostbeutifulcakes blogu.

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 5 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 10 kašika vode
  • 3 šolje brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašike kako praha
  • ½ šolje tostiranih i mlevenih oraha

Za kremu

  • 2 šolje mleka (500 ml)
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • 1 šolja putera
  • 1 šolja šećera u prahu
  • +200 g kokosa

Za glazuru

  • 200 g čokolade
  • Malo mleka
  • Malo putera

Za koru, odvojite belanca od žumanaca pa belanca mutite sa šećrom i mutite mikserom dok ne postanu čvrsta, nakon toga dodavajte žumanca jedno po jedno zajedno sa vodom. Sve ostale suve sastojke pomešajte u posebnoj posudi, sipajte u umućena jaja i lagano sjedinite varjačom. Pripremljeno testo sipajte u veliki četvrtasti pleh koji ste namastili i obložili masnim papirom. Koru pecite u rerni zagrejanoj na 200C 10-12 minuta.
Kad je kora pečena i ohlađena, okruglim rezačem od kore izrežite što više jednakih krugova.

U međuvremenu dok se kora peče i hladi, pripremite kremu.
Šećer i brašno pomešajte sa malo mleka i dobro umutite žicom za mućenje da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite u šerpicu na šporetu da prokuva. U ključalo mleko sipajte mešavinu brašna i šećera i ostavite da krčka dok se krema ne zgusne i brašno ne skuva.
Na kraju umešajte vanila ekstrakt.

Kremu sipajte u posebnu posduu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se u potpunosti ohladi. Kad je krema hladna u posebnoj posudi penasto umutite puter i šećer u prahu pa spojite sa ohlađenom kremom.
Kad ste pripremili sve sastojke vreme je da spojite šubarice. Uzmite krug od kore, premažite ga kremom, prekolpite drugim krugom, pa stranice premažite kremom i uvaljajte u kokos. Vrh treba da ostane prazan. Spajajte šubraice dok ne potrošite materijal.

Kad ste spojili šubarice, na pari otopite čokoladu sa malo mleka i putera, pa vrhove kolačića premažite otopljenom čokoladom.

Recept
Ime Recepta
Ruske šubarice
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 62 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
9 komentara
  1. Danijela Mihajlov

    Kod nas se zovu – Kozačke kape!!!

  2. Slavica Budimac

    Subara il ruske kape

  3. Slavica Budimac

    Subara

  4. Lalic Milan
  5. Tatiana Djekic

    Ruske kape :

  6. Ivanka Damjanovic

    Ruske subare

  7. Andjelka Stevanovic

    Ruske kape

  8. Jelena Ristovski

    ruske subarice :-)

  9. Ana Mazlum

    Ruske kape ☺

Napišite komentar