Menu 

Vi pišete

“Barbari hleb” je verovatno najčešće upotrebljavana vrsta hleba u Iranu. Nastao je u iranskoj provinciji Khorasan, uz istočnu granicu Irana, po čijim stanovnicima (“Barbari”) je i dobio naziv.

Oduvek sam zamišljala ovu pitu kao nešto egzotično, tropsko, slatko, lepljivo, kakav drugačiji može biti doživljaj kad zamišljate slatkiš koji dolazi sa Floride. Ko nije probao ovaj kolač ne zna koliko je dobar. Potpuno je drugačiji od svega.

Neki ljudi idu psihologu. Neki ćute. Neki galame. Neki histerišu. Neki se napiju. Neki okrive nekog drugog za svoje stanje. Ja, evo, pišem. Patetična kakva jesam po genetskom kodu, dok prstima dodirujem tastaturu pokušavam da niz slova koja cure na ekranu kojem treba čišćenje shvatim šta se dešava i zašto se kosmosi urušavaju.

Greda i Plava Greda su osjetno izvan kategorije, vina najsofisticiranijeg nasljeđa starog svijeta koje nemaju cijenu, čija vrijednost debelo nadilazi norme i konvencije sredine iz koje potječu i paradoks bez premca ovih krajeva općenito.

Zdravi i jednostavni, integralni štapići, savršeni za grickanje uz piće ili kao predjelo. A obzirom da sadrže lan i susam koji su veoma dobri za probavu, možete ih grickati i kao kasnu užinu.

Uobičajen razgovor između mene i dragog kada pravim štrudlu sa makom ide ovako: Kakva je štrudla? – pitam. Moglo bi biti još malo maka… odgovara on.

Udobna haljina neobaveznog kroja  prosto je obavezni odevni predmet za predstojeće letnje dane. Pored toga što ne traži mnogo vremena i neko posebno iskustvo u šivenju ovaj model se lako transformiše  u laganu bluzicu ili tuniku. Ako osnovnom receptu dodate malo čipke i perlica eto savršene haljine za letnje veče.

Znam da ovo nije najlakše jelo za letnje mesece, ali je toliko jednostavno da se napravi, da nisam odolela. Mislim se, nebo se i smračilo, pa da iznesem recept na ovo malo svetlosti dana, možda nekome da dobru ideju. I tako na konferenciji Food Talk, od sponzora panela koji sam moderirala, Lupo group, dobijem na poklon šerpu Koral, koja je...

Verujem da je svima poznat ukus baklave. Barem one, domaće, koje su naše bake i mame pripremale za slavlja ili specijalne goste. Hm, čim izgovorim reč baklava u meni osnaži specifičan osećaj punoće slatkog ukusa, koji ovaj kolač neizmerno nudi.

Moja deca i suprug obožavaju ovu poslasticu, koja se brzo napravi. Ja je volim kad je dobro rashlađena. U osrednju šerpicu staviti mleko, šećer (mi ne volimo puno slatko,po ukusu se može staviti i više šećera ili meda, kao zaslađivač) i mahunu vanile, koju ste rasekli i tupim delom noža, ostrugali semenke i pustiti da provri. Pirinač (ja koristim kočanski pirinač...

Rolat od sira je neizostavno hladno predjelo našeg stola na svakom većem slavlju. Veoma je ukusan, dekorativan, brzo i jednostavno se priprema i obično mi služi kao kec iz rukava uz pripremu svih ostalih (komplikovanih) djakonija koje krase svaku svećniju trpezu. “Kora” od sira punjena kiselim mlekom, rendanim kačkavaljem, šunkom i krastavcima veoma se lako može zameniti nekim drugim, omiljenim,...

Ne biste voleli da vam se desi da meso za vaše svečano pečenje ne bude baš sveže…

Jedan fini, svečani predlog za praznike. Ovo jelo sam prvi put probala u gostima kod moje strine koja ima divne recepte i sve zna da pripremi sa puno ukusa, da bude pravi doživljaj i za oko i za nepce. Recept sam odmah zapisala ali je nekoliko godina “čamio” u sveci i nikako da stigne na red za probu. Pre par...

Iako sam dobila stroj za izradu sladoleda prije mjesec dana tek sam ga ovaj vikend stigla upotrijebiti. Pripremala sam rođendanski ručak za svoju obitelj te sam im za desert poslužila NY Cheesecake sa malinama.

Dragi moji evo jednog finog receptića koji se može naći na svečanoj trpezi uoči Božića uz ostale posne delicije, suvo voće, orahe u medu, pitu od bundeve, kompot od jabuka, suvih šljiva i limuna… budite mi srećni i dobro raspoloženi.

Eye candy festival poput Dalmacija Wine Expa nezamisliv je bez Makarske, bez mora podno Biokova, bez raskošnog bijelog šatora punog autohtonih eksponata :-) Možda više od samoga vina, taj neobjašnjivi šarm je razlog zašto već treću godinu spremno plaćam tričavu cestarinu i nikad povoljniji pun rezervoar goriva da predahnem na DWE.

Umutiti penasto jaja sa šećerom i na kraju postepeno dodati brašno. Četvrtasti pleh dimenzija 25×40 podmazati uljem i posuti brašnom, pa izliti umućenu masu. Koru peći u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta, ali je najbolje proveriti iglom da li je kora pečena. Pečenu koru izvaditi, ostaviti par minuta u plehu, pa je izvaditi i ostaviti da se ohladi. U...
tweet dana

Veralda Teran nam se nametnuo kao izbor za vino iz dva razloga: prvo, uskoro ga nećemo više imati pod tim imenom na našim policama, a onda i zbog činjenice da je prošlo podosta vremena od kada smo se zadnji puta družili s vinima obitelji Visintin.