Lavanda – limun tortica
Neobično zar ne? Ali, vredi isprobati – kombinacija dve tako omiljene i cenjene biljke. Još sasvim malo badema i nema greške.
Sastojci (za dve vekne)
1/3 šolje mleka- 6 velikih jaja
- 1,5 kašika svežeg limunovog soka
- 1 kašičica vanilije
- 3 šolje (250 ml) višenamenskog brašna
- 1,5 šolja šećera
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 2 kašičice izrendane limunove korice
- 1 cela i 2/3 šolje putera, omekšanog
- 1/3 šolje sušenih cvetova lavande
- Malo soli
Zagrejte rernu na 200C. Nauljite i malo pobrašnjavite dve tepsije za vekne (pravougaoni kalup dublji ili dve obične manje tepsije). Ostavite ih sa strane. U većoj posudi pomešajte mleko, jaja, sok od limuna i vaniliju. Mutite dok ne dobijete glatku smesu. U drugoj posudi izmešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so i limunovu koricu. Dodajte puter i mutite 2 do 3 minute mikserom. Ovoj smesi sa brašnom lagano dodavajte smesu sa mlekom u 2 ili 3 navrata sa razmacima od jednog minuta i neprestano mutite. Na kraju dodajte i lavandu i lagano, kratko, izmešajte. Podelite smesu u dve već pripremljene tepsije i pecite u rerni 30 do 35 minuta. Izvadite iz rerne, razrežite malo veknu uzdužno po sredini nauljenim nožem. Vratite da se peče još nekih 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je gotovo.
Za to vreme napravite glazuru. Trebaće vam pola šolje šećera u prahu, sok i narendana korica jednog limuna i, po želji, malo naseckanih badema. Sve sastojke (osim badema) izmešajte. Poluohlađene vekne prelijte ovom smesom i dodajte bademe. Ostavite da se se glazura stvrdne. Režite na kriške i služite uz kafu ili čaj. (Probajte i ovu osvežavajuću pitu od limuna. Recept potražite OVDE)
Based on 42 Review(s)
