Menu 

Master Chef Tehnike

Prelepe ukrasne čokoladne leptiriće možete napraviti u par poteza i to uz pomoć knjige. Sa njima ukrasite rođendanske i druge svečane torte.

Fondan smesa je u zadnje vreme gotovo nezamenjiva kad je u pitanju ukrašavanje torti i kolača.

Rižoto smo svi pokušali napraviti barem jednom. Oko ovog popularnog italijanskog jela se vode mnoge polemike. Italijani tvrde da se po tradicionalnom receprtu rižoto ne miješa, jedni ga podlijevaju, drugi stave omer riže i vode 1:3 i lagano krčkaju…

Iako vas u većini recepata savetujemo da beli luk nikada ne treba previše termički obrađivati sa ovim receptom ćemo u korist ukusa pobiti sve što smo dosad pričali. Naučite kako ispeći beli luk u rerni.

Srca u kapkejksima ili skrivena srca nije teško napraviti. Donosimo detaljna uputstva i video sa objašnjenjem.

Za savršeno mesno pečenje potrebno je malo truda i malo vše iskustva, ali ako želite pokušati mi vam donosimo savete kako da oduševite svoje goste savršeno pripremljenim pečenjem.

Da li ste znali da od samo malo kokosovog brašna možete dobiti veće količine mleka, ali i ukusnu kokosovu kremu? Pročitajte kako.

Jeste li znali da Englezi uz jela od svinjetine uglavnom služe sos od jabuka? Kako vam se čini ta kombinacija? Jabuke su veoma zahvalno voće, zdravo, hranjivo, jeftino, dostupno cele godine, a možemo ih koristiti na milion načina.

Ovo je zaista nešto posebno – čokoladna testenina. Donosimo vam uputstva kako da je napravite, ali i kako da je skuvate. Ne biste verovali, ali je sasvim jednostavno.

Koliko puta ste se u receptima susreli sa sastojkom zvanim mlaćenica (buttermilk) i koliko puta ste isti taj recept preskočili jer nigde niste mogli pronaći tu mlaćenicu? Evo načina kako da sami za manje od deset minuta napravite zamenu po sajtu The kitcnhn.

Jeste li ikad videli one drvene kace u kojima se u stara vremena pravio maslac? Jeste li ikad imali priliku da se uverite koliko je to naporan i dugotrajan proces? To vreme je, na sreću prošlo.

Sigurno ste nebrojeno puta u receptima naišli na nešto što se zove čokoladni ganache ili glazura od čokolade. Donosimo vam tutorijal koji će vas naučiti kako da svaršeno pripremite ovu glazuru.

U iščekivanju hladnijih dana mnogi ljudi se pripremaju za sezonu sušenja mesa, pripreme slanine, masti, pravljenja krvavica, kobasica i čvaraka.

Ako ste mislili da za čokoladne ukrase koji krase torte i kolače u poslastičarnama treba puno truda i veštine, niste baš sasvim u pravu.

Tahini je dosta zastupljen u mediteranskoj kuhinji, ali i u azijskim zemljama. Sasvim ga je jednostavno napraviti, a pošto ima mnogo kalcijuma i proteina omiljen je kada je u pitanju veganska i vegetarijanska ishrana.

Pile posolite, nauljite i ubacite u rernu. I to je to? Mali korak vas deli do toga da napravite savršeno pečeno pile. Evo šta vam treba.

Jeste li se ikad upustili u operaciju zvanu punjeni kapkejksi ili vam to sve izgleda previše komplikovano?

Testeninu u boji možete napraviti sa prirodnim bojama uz pomoć povrća.  Pročitajte kako.

Jeste li znali da postoji brašno od žitarice kinoe? Ma koliko bilo zdravo mnogi tvrde da je veoma čudnog ukusa, teksture i veoma komplikovano za rad. Ako želite, pokušajte napraviti sami brašno od kinoe.

 Sufle je izazov za svakoga, pa čak i iskusne kuvare, reč je o veoma jednostavnom, ali s druge strane veoma kompleksnom jelu.