Menu 

Master Chef Tehnike

Surutka je zdravi, osvežavajući proteinski napitak. Postoji nekoliko recepata kako da napravite surutku – jednostavni i oni malo komplikovaniji.

Ako volite razne kulinarske emisije kojima smo preplavljeni poslednjih godina niste mogli da ne primetite kako većina tih kuvara širom sveta koriste “isti” lonac, u većini slučajeva je crveni ili narandžasti, ali ima ga i u drugim bojama, reč je o Le Creuset loncima.

Marshmellows je poznata penasta poslastica, veoma popularna u SAD, a reč je o kako ih mi zovemo slezovim kolačićima. Danas vas učimo kako da ih napravite u sopstvenom domu.

Profiteroli, ekleri, tulumbe, princes krofne, svima im je zajednička jedna stvar – kuvano testo.

U narednih mesec dana ćete sigurno napraviti mnogo pita i keksića koji podrazumevaju upotrebu prhkog testa koje je poprilično delikatno za pripremu. Da vam se testo prilikom pečenja ne bi skupilo potrebno je da pratite naše savete.

Kako smo i obećali pažnju posvećujemo magičnim plodovima koje nam jesen donosi, a na prvom mestu je svakako kesten koga željno iščekujemo iz godine u godinu.

Svi smo bar jednom doživeli tugu nakon što izvadimo koru iz rerne a ona se spustila ili ispucala.

Ako želite nekoga obradovati posebnim doručkom u krevet, obavezno isprobajte recept za kajganu popularnog Gordona Ramsaya.

Puslice su keksići  napravljeni od tučenih belanaca i šećera i popriličan su iazaov za sve kuvare amatere. Mi vam donosimo pravo olakšanje u vidu tutorijala koji vas uči kako da naprvite puslice za svega tri minute i to bez mućenja belanaca.

Pogledajte kako da napravite jednostavhne dekoracije sa limunom. U kratkom videu kuvar Johan Jansen daje par predloga.

Znamo šta mislite. Tortilje nisu ništa drugo nego debele palačinke. Ali, nije baš tako. Istina je da ih je jednostavno napraviti kao i palačinke. Pogledajte uputstva, ali i kako da napravite čokoladne, sa voćem i u obliku korpica.

Kad je u pitanju priprema karamel sosa mnogo je sitnica na koje treba da obratite pažnju, a to ćete najlakše naučiti ako pogledate video tutorijal koji smo za vas pronašli.

Ako vam klinci sa nestrpljenjem očekuju prvi sneg i radosti koje on donosi, iznenadite ih tako što ćete im napraviti kapkejke ukrašene jestivim pahuljama.

Prelepe ukrasne čokoladne leptiriće možete napraviti u par poteza i to uz pomoć knjige. Sa njima ukrasite rođendanske i druge svečane torte.

Fondan smesa je u zadnje vreme gotovo nezamenjiva kad je u pitanju ukrašavanje torti i kolača.

Rižoto smo svi pokušali napraviti barem jednom. Oko ovog popularnog italijanskog jela se vode mnoge polemike. Italijani tvrde da se po tradicionalnom receprtu rižoto ne miješa, jedni ga podlijevaju, drugi stave omer riže i vode 1:3 i lagano krčkaju…

Iako vas u većini recepata savetujemo da beli luk nikada ne treba previše termički obrađivati sa ovim receptom ćemo u korist ukusa pobiti sve što smo dosad pričali. Naučite kako ispeći beli luk u rerni.

Srca u kapkejksima ili skrivena srca nije teško napraviti. Donosimo detaljna uputstva i video sa objašnjenjem.

Za savršeno mesno pečenje potrebno je malo truda i malo vše iskustva, ali ako želite pokušati mi vam donosimo savete kako da oduševite svoje goste savršeno pripremljenim pečenjem.

Da li ste znali da od samo malo kokosovog brašna možete dobiti veće količine mleka, ali i ukusnu kokosovu kremu? Pročitajte kako.

Peciva i Testa

19

Zar nije divno kada se na mafinu rascveta ruža? E baš tako izgledaju ove tart ružice od jabuka – prelepe i ukusne. Ko ih ne bi poželeo?