Menu 

Kapkejksi su hit poslastica, deca ih obožavaju, nisu preterano komplikovani, a kombinacije ukusa su beskonačne. Danas vam donosimo kapkejkse sa kokosom i belom čokoladom. Koliko ukusno to zvuči?

Sastojci koji su vam potrebni:

2 ¼ šolje od 250 ml brašna

Dve kašičice praška za pecivo

Malo soli

½ šolje kokosovog brašna

¾ šolje omekšalog maslaca

1 ½ šolja šećera

3 veća jajeta

Malo ekstrakta kokosa

¾ šolje kokosovog mleka

 

Za kremu:

Šolja bele čokolade iseckane na komadiće

½ šolje omekšalog maslaca

250 g krem sira

Pola kašičice ekstrakta kokosa

2 ½ šolje šećera u prahu

Malo kokosovog brašna za dekoraciju

Rernu upalite na 175C, a u kalupe za mafine poslažite papirne korpice. U posudi srednje veličine, za testo, izmešajte sve suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, so i kokosovo brašno. U većoj posudi mikserom izradite maslac i šećer, a zatim dodajte jaja, jedno po jedno i dobro izmiksajte, na kraju dodajte ekstrakt kokosa. Jačinu miksera smanjite i polako dodavajte brašno i kokosovo mleko da dobijete glatku smesu.

Smesom napunite korpice (ne do vrha) i pecite od 20-23 minuta. Napravite trik sa čačkalicom da budete sigurni da su pečeni. Kad su pečeni izvadite ih iz kalupa i ostavite da se hlade.

Za kremu, na pari otopite belu čokoladu, mikserom umutite krem sir sa maslacem i ekstraktom kokosa, na kraju dodajte otopljenu čokoladu i šećer u prahu. Na gotove kolače stavite oko dve kašike kreme, ako ste vični poslužite se špricom za ukrašavanje.

Gotove kapkejkse ukrasite kokosovim brašnom.

Recept
Ime Recepta
Kapkejksi sa belom čokoladom i kokosom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 41 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Sunčane dane smo ostavili iza sebe, sat se pomerio i polako dočekujemo predstojeće praznike. Sa zimskim vremenom i smanjenim sunčanim intervalima dolazi i sezonski afektivni poremećaj ili laički rečeno, zimska depresija. Evo nekoliko saveta kako da...