Menu 

Kapkejksi su hit poslastica, deca ih obožavaju, nisu preterano komplikovani, a kombinacije ukusa su beskonačne. Danas vam donosimo kapkejkse sa kokosom i belom čokoladom. Koliko ukusno to zvuči?

Sastojci koji su vam potrebni:

2 ¼ šolje od 250 ml brašna

Dve kašičice praška za pecivo

Malo soli

½ šolje kokosovog brašna

¾ šolje omekšalog maslaca

1 ½ šolja šećera

3 veća jajeta

Malo ekstrakta kokosa

¾ šolje kokosovog mleka

 

Za kremu:

Šolja bele čokolade iseckane na komadiće

½ šolje omekšalog maslaca

250 g krem sira

Pola kašičice ekstrakta kokosa

2 ½ šolje šećera u prahu

Malo kokosovog brašna za dekoraciju

Rernu upalite na 175C, a u kalupe za mafine poslažite papirne korpice. U posudi srednje veličine, za testo, izmešajte sve suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, so i kokosovo brašno. U većoj posudi mikserom izradite maslac i šećer, a zatim dodajte jaja, jedno po jedno i dobro izmiksajte, na kraju dodajte ekstrakt kokosa. Jačinu miksera smanjite i polako dodavajte brašno i kokosovo mleko da dobijete glatku smesu.

Smesom napunite korpice (ne do vrha) i pecite od 20-23 minuta. Napravite trik sa čačkalicom da budete sigurni da su pečeni. Kad su pečeni izvadite ih iz kalupa i ostavite da se hlade.

Za kremu, na pari otopite belu čokoladu, mikserom umutite krem sir sa maslacem i ekstraktom kokosa, na kraju dodajte otopljenu čokoladu i šećer u prahu. Na gotove kolače stavite oko dve kašike kreme, ako ste vični poslužite se špricom za ukrašavanje.

Gotove kapkejkse ukrasite kokosovim brašnom.

Recept
Ime Recepta
Kapkejksi sa belom čokoladom i kokosom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 41 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Ako je vjerovati istraživanjima placebo spavanje zaista djeluje. Ako samo dovoljno čvrsto vjerujete da ste se naspavali to popravlja funkciju mozga i čini vam se da ste odmorni. Piši! Širi dalje!