Menu 

Sigurno ste čuli za ćabatu, vrstu italijanskog hleba savršenog za ukusne sendviče, bruskete i ostale slasne delicije. Mi vam donosimo sjajn recept za domaću ćabatu.

Recept smo pronašli na Melskitchencafe blogu.

Potrebni sastojci:

  • 1 ½ šolja brašna
  • 1 šolja hladne vode
  • Na vrh kašičice suvog kvasca

+

  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1 ½ šolja brašna
  • 1 ¼ kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika mleka u prahu
  • ¼ šolje mlake vode
  • 2 kašike maslinovog ulja

ćabata

Prva tri sastojka sa liste promešajte, pokrijte čistom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi preko noći. Sutradan umesite ćabatu. Sve sastojke, uključujući i kvasac koji se dizao preko noći sipajte u čistu posudu, sve dobro izmešajte pa mesite najmanje 7 minuta.

Izrađeno testo prebacite u namašćenu posudu i ostavite da se podiže najmanje 2 sata. Nakon što je testo nadošlo namastite ruke i lagano prebacite testo na brašnavu površinu. Nemojte ga previše izrađivati ni mesiti. Podelite ga na dva dela, oblikujte ćabate i stavite ih na veliki pleh za pečenje obložen masnim papirom. Prekrijte ćabate plastičnom folijom i ostavite da se diže još 1 ½ – 2 sata.

Uključite rernu da se greje na 210C i prstima napravite mala udubljenja na ćabatama i stavite da se peku 18 – 20 minuta. Ostavite da se prohlade i poslužite.

Recept
Ime Recepta
Domaća ćabata
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 11 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

3 komentara
  1. Zoki

    sta se bruka?
    vidis da je ukrala , obrukao se onaj od koga je recept ukraden,

    mleko u prahu haha

  2. Mladen Garabinovic

    Ovo na slici sigurno nije…ne brukajte se!

  3. Jasna Jaca

    Valjda ciabatta

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ovi krekeri su jednostavno božanstveni posebno ako ste obožavatelji raznih vrsta sireva u kombinaciji sa belim lukom. Obavezno ih isprobajte. Recept