Menu 

Volite li miris toplih perca ujutro uz prvu kafu ili čaj. Nama se nekako čini da taj miris retko šta može nadmašiti i zato vam donosimo recept za one mekane, domaće.

Recept smo pronašli na Cookingclassy blogu, a ukoliko vi imate neki bolji, provereni, slobodno nam javite.

Potrebni sastojci:

pereci2

  • 2 šolje mleka
  • 2 kesice kvasca
  • 6 kašika smeđeg šećera
  • 4 kašike putera na sobnoj temperaturi
  • 4 ½ šolje brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1/3 šolje sode bikarbone
  • 3 šolje tople vode
  • krupna so
  • 6 kašika otopljenog putera

Mleko zagrijte u mikrotalasnoj ili na šporetu, da bude mlako, a zatim u mleko uspite kvasac i mešajte dok se ne rastvori, zatim dodajte šećer, omekšali puter, šolju brašna i 2 kašičice soli pa sve mešajte žicom za mućenje.

Nakon toga u smesu dodavajte i preostalu količinu brašna da umesite glatko, nelepljivo testo. Testo oblikujte u loptu, stavite u posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže, oko sat vremena.

Rernu uključite da se grije na 200C, a dva veća pleha obložite masnim papirom. Testo izvadite iz posude i nekoliko puta udarite njime o radnu površinu da izbijete sav vazduh. Nakon toga testo podelite na 12 jednakih delova i krenite sa oblikovanjem pereca. Neka vam testo bude prekriveno folijom da se ne uhvati korica dok ne oblikujete perece.

Svaki komad testa razvaljajte u tanke trake dužine otprilike 80-ak centimetara, a nakon toga traku od testa umčite u otopinu tople vode i sode bikarbone, ocedite i oblikujte u oblik pereca pa stavite na pleh za pečenje. Oblikovane perece pospite sa malo krupne soli. Pecite 7-11 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Pečene perece premažite otopljenim puterom. Poslužite uz omiljeni namaz.

Recept
Ime Recepta
Mirisni domaći pereci
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 72 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Iara Fischer

    gostaria de provar…

Napišite komentar

Peciva i Testa

Volite brusnice? Onda obavezno isprobajte ovaj recept za sočni kolač sa brusnicama koji će vas razveseliti tokom tmurnih jesenjih i zimskih dana. Recept