Menu 

Šta vam treba više od jednostavne kore i kokos mus ukusa? Ova torta će nagraditi vaša nepca i uštedeti vreme.

Recept za ovaj laganiji desert – kokos mus tortu smo pronašli na blogu Hungryrabbitnyc. Laka i izdašna – zavolećete je na prvi zalogaj. Dobićete tortu prečnika 20-tak cm.

Sastojci:kokos mus torta 1

Za koru:

  • 1/2 šolje (nešto manje od 60 gr) brašna za kolače i torte
  • 6 kašika kukuruznog skroba
  • 1/4 šolje (od 250 ml) ulja
  • 3/4 šolje kokosovog ulja, otopljenog
  • 3 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
  • 3 veća žumanceta, na sobnoj temperaturi
  • 1/2 šolje (oko 100 gr) šećera
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 2 kašičice ekstrakta vanile

Kokos mus:

  • 1/4 šolje hladne vode
  • 1 ½ kašika želatine u prahu
  • 1 ½ šolja kokosovog mleka, nezaslađenog
  • 1/2 šolje (oko 100 gr) + 1 kašika šećera
  • 2 kašičice kokos ruma (ili običnog ruma za kolače)
  • Malo soli
  • 1 ½ šolja tečnog šlaga

Za ukras:

  • Kokosovo brašno i drugi ukrasi od kokosa po želji

Da biste napravili koru prvo zagrejte rernu na 180C i stavite žicu na sredinu rerne. Nauljite kalup ili tepsiju prečnika oko 23 cm.

Pomešajte brašno i kukuruzni skrob u jednoj, a u drugoj biljno i kokosovo ulje. Ostavite sa strane.

U posebnoj posudi mikserom mutite jaja, žumanca, šećer, so i vanilu na najjačem oko 5 minuta. U ovu smesu umešajte mešavinu brašna, pa lagano dodavajte i mešavinu ulja i mutite polako dok se sve ne sjedini.

Smesu uspite u pripremljeni kalup i pecite oko 25 minuta. Izvadite iz rerne i odmah iz kalupa na žicu za hlađenje. Ostavite da se u potpunosti ohladi, pa je obrežite da dobijete koru prečnika oko 20 cm (ili pecite u kalupu tog prečnika ako ga imate). Stavite je u odgovarajući kalup za torte.

Da biste napravili mus preko hladne vode pospite želatin i ostavite da nabubri – oko 5 minuta.

kokos mus torta 2

U šerpici zagrejte kokosovo mleko, 1/2 šolje šećera, rum i so. Zagrejavajte dok se šećer ne istopi. Sklonite sa šporeta, prespite u veću posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi – 15 do 20 minuta.

U čvrst sneg umutite tečni šlag, ubacite 1 kašiku šećera i mutite kratko. U ohlađeni kokos mus uspite 1/4 umućenog šlaga, pa postepeno dodavajte i ostatak i pomešajte dok se sve ne sjedini. Uspite ovu smesu preko kore do vrha kalupa (možda vam ostane viška smese), zagladite površinu nožem, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru bar 3 sata.

Ukrasite vrh torte kokosovim brašnom i drugim ukrasima po želji. Oko stranica kalupa omotajte toplu krpu i ostavite minut-dva, pa skinite stranice. Služite odmah.

Pročitajte i Ni malo skromna torta od malina, limuna i kokosa.

Recept
Ime Recepta
Kokos mus torta koja se topi u ustima
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 71 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

4 komentara
  1. Danijela Baralic

    steta sto moj muz ne voli kokos,pa moram celu da pojedem sama :)

  2. Snezana Nena Radusin

    To all my English speaking friends… The caption reads … Gentle coconut cake– comfort in every bite!!! I’m making this on the weekend !!! Wow … Love coconut !!

  3. Djavomessi Kostic

    e ovo je torto za CICU !!!!!!!!!!!! inace oni patispanji ic ne jebavam!!!! BRE !!!!!!!!!

  4. Draganagaga Bozanic

    G

Napišite komentar

Peciva i Testa

Funnel kolač se tradicionalno priprema na vašarima, a naziv je dobio po spravici pomoću koje se pravi, a koja neodoljivo podseća na levak (eng. funnel). Reč je o testu prženom u dubokom...