Menu 

Ukusno, lepo i da, nije komplikovano za napraviti – to je ono što tražimo i od slavljeničkih kolača, a upravo je takav ovaj kolač sa brusnicama i pistaćima.

Vardhini sa bloga CooksJoy, gde smo pronašli recept, upozorava da je kolač bogat puterom i malo kaloričniji, ali i ističe da je to mali slatki greh, koji možemo da dopustimo kada su u pitanju praznici i proslave.

Sastojci:kolač sa brusnicama

  • 1 ¼ šolje višenamenskog brašna
  • Malo soli
  • 1/2 šolje omekšalog putera
  • 1/3 šolje šećera
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje pistaća, grubo iseckanih
  • 1/2 šolje suvih brusnica, naseckanih

Pomešajte brašno i malo soli i ostavite sa strane. Puter mutite mikserom 1 do 2 minute dok ne postane mekan, pa dodajte šećer i nastavite miksati još 3 minute. Dodajte i ekstrakt vanile, pomešajte, pa pridružite mešavini brašna i soli.

Lagano izmešajte. Dodajte pistaće, pa brusnice. Pomešajte kašikom, a ako je smesa rastresita previše i ne možete je oblikovati, dodajte par kapi vode.

kolač sa brusnicamaDobijeno testo stavite na komad papira za pečenje, pa oblikujte u nešto kao duguljasti kvadar dug oko 25 cm, a širok 5 cm. Umotajte, pa stavite u frižider na dva sata.

Kada izvadite testo iz frižidera uključite rernu na 160C. Izrežite vaš kvadar na kriške debljine oko 1 cm. Redajte ih na nauljen papir za pečenje, pa pecite u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Ovaj kolač sa brusnicama i pistaćima odlično se uklapa u prazničnu trpezu.

Pročitajte i kako se pravi Praznični rolat od čokolade i mente.

kolač sa brusnicama

Recept
Ime Recepta
Slavljenički kolač sa brusnicama i pistaćima
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 55 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Natasa

    Pravila sam ovaj kolac za slavu. Predivnog je ukusa, gosti su se odusevili i dosta njih je pitalo za recept. Zaista je fenomenalan!!! Mada, moram reci da dok sam ga pravila imala sam velikih problema. Kad sam ga izvadila iz frizidera i pocela da secem kriske, neke su pocele da se raspadaju, pa sam morala malo prstima da oblikujem, ali tu nije kraj. Kad sam ih stavila da se peku, sve su se rastopile i spojile. Misleci da mi kolac nije uspeo ostavila sam ga sa strane, medjutim kada se ohladio, mogao je da se sece ali pazljivo da ne bi pukao. Ne znam da li je do recpta ili sam ja negde pogresila. U svakom slucaju ovaj kolac ide u omiljene!

Napišite komentar

Zdravlje

Obično bacite onaj zeleni deo, listove mrkve, zar ne? A to ne biste trebali raditi. Saznajte i zašto, te kako da iskoristite mrkvu u potpunosti. Piši! Širi dalje!