Menu 

Nećemo vam predložiti da svi vaši džemovi budu pijani, ali možete ih oživeti sa malo alkoholnih dodataka. Što da ne?! Donosimo nekoliko ukusnih predloga za džemove sa alkoholnim pićima.

Korisno je znati da većina alkohola ispari iz džemova prilikom kuvanja, ali deo ostane, kao i fenomenalan novi ukus.

Burbon i breskvice

  • 5 bresaka (oguljenih i iseckanih na komadiće)
  • 5 ½ šolji šećera
  • 1 limun, korica i sok
  • 1/3 šolje burbona
  • 50 gr praška za želiranje (pektin, biljni)

Teglice sterilišite. Oguljene i iseckane breskve, limunov sok i koricu, burbon i pektin stavite u šerpu i na šporet da kuva. (Mešajte i pazite da ne zagori). Kada smesa sa breskvama počne da jako kuva uspite šećer i ostavite da krčka kratko dok se ne zgusne. Uklonite penu ako se pojavi na površini.

Džem sipajte u vruće teglice uz pomoć većeg levka, dobro zatvorite i konzervišite kao i inače.

Banana i rum džem

Ovaj džem ne može dugo da traje i treba ga držati u frižideru i iskoristiti u roku od 3 sedmice. Ali, kako je vrlo ukusan, verujemo da će već prve sedmice “nestati” misteriozno.

  • 1/2 šolje šećera
  • 6 banana
  • 2 kašike svežeg soka limuna
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • Malo soli
  • 2 kašičice ruma (možete staviti i malo više – po želji)

U šerpici uskuvajte vodu i šećer – mešajte dok se šećer ne rastvori. Bananu izgnječite i pomešajte sa limunovim sokom, vanilom i solju, pa onda dodajte šećernom sirupu. Ostavite da krčka 20 minuta – povremeno mešajte. Dodajte rum, pa vratite na šporet da krčka još 5 minuta. Ostavite da se ohladi, pa sipajte u teglice.

Pina colada džem

Već zvuči dobro, zar ne? Evo šta vam treba:

  • 3 ½ šolje svežeg izmiksanog (pretvorenog u pire) ananasa (ne koristite onaj iz konzerve)
  • 1 šolja kokos kreme (kako da je napravite od običnog kokosovog brašna pročitajte u tekstu Kako da kokosovo brašno pretvorite u kokosovo mleko i kremu?)
  • 1/3 šolje belog ruma
  • 1/4 šolje limunovog soka
  • 6 ½ šolja šećera
  • 85 gr praška za želiranje (pektin, biljni)

U većoj šerpi pomešajte ananas pire, kokos kremu, rum i limunov sok. Dodajte šećer, pa stavite da se kuva na visokoj temperaturi. Mešajte često. Ostavite da jako kuva 3 do 5 minuta.

Sklonite sa šporeta, pa dodajte sredstvo za želiranje. Promešajte. Uklonite penu, ako se pojavi. Sipajte u vruće sterilizovane tegle, obrišite ivice tegli ako ih isprljate i dobro zatvorite odgovarajućim poklopcima. Konzervirajte kao i inače, pa ostavite na sobonoj temperaturi da se ohlade.

Recept
Ime Recepta
Pijani džemovi - zanimljivi recepti
Objavljen
Vreme Pripreme
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 22 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
2 komentara
  1. sandra pal

    Sameljete šljive na masini za meso,dodate šećera( na kilu šljiva 500 gr šećera).Kad malo ukuva dodate cimeta i ruma po ukusu….Prste da polizes!!!

  2. Sasa Vujkovic

    mozda ne bi losa bila kombinacija malo voca u rakiji

Napišite komentar