Ako u kišnim danima ne volite da se zavlačite u kuhinju na duže vreme i potreban vam je recept koji je gotov za pola sata da biste mogli što pre da se uvučete pod ćebe, testenina sa piletinom i paprikama je ono što vam treba.
Svaki zeleni smoothie se sastoji od 3 dela: zeleniš, voće i tečni sastojak. Donosimo vam savete kako da pravite ove napitke na mnogo različitih načina.
Jeste li ikad razmišljali o tome koje su narandže zdravije, one obične koje češće koristimo ili one nešto drugačije koje su unutra crvene? Donosimo vam odgovor na ovo pitanje.
Čudno? Kada probate žele od belog luka i ruzmarina postaće vam sasvim normalno da ga koristite u sendvičima, sa prženim mesom, na tostu. Napravite ga sa LifePressom.
U davna vremene kada nije bilo struje ni frižidera ljudi su imali razne načine na koje su u jesen pripremali namirnice ne bi li ih sačuvali tokom duge zime. Jedan od načina čuvanja povrća bilo je sušenje. Saznajte kako se to nekad radilo.
Dragi naši, moramo vam odati priznanje, pohvaliti vas i reći da ste bili veoma vredni, kako u pripremi zimnice, tako i u slanju fotografija i recepata. Mi vam danas objavljujemo neke koje su prve pristigle, a članak ćemo dopunjavati svakodnevno, kako nam budete slali slike.
Za chutney bi se moglo reći da je džem koji uglavnom spaja slatke i pikantne ukuse. Poreklo vodi iz Indije, a savršeno paše kao prilog uz mesna jela i kao predjelo uz tost hleb i komadić sira. Ove jeseni napravite chutnev kao deo vaše zimnice.
Sigurni smo da se u tradicionalnoj pripremi zimnice gotovo nikad ne neđe kukuruz. Jedini način na koji mi čuvamo mladi kukuruz jeste zamrzavanje, ali zašto ne probati nešto mrvicu drugačije. Na redu je salata od kukuruza i paprike – sigurni smo da će vam se svideti.
Od naše čitateljke Snežane naučili smo da je recelj vrsta pekmeza od tikve kuvane u slatkom vinu, karakterističnog za pirotski kraj. Ona je bila tako ljubazna pa je odlučila da sa nama podeli recept za ovu malo drugačiju zimnicu.
Sigurni smo da će se u većini ostava i ove jeseni pronaći mnogi dobro poznati specijaliteti zimnice, ali ostavite mesta i za malo novih i drugačijih recepata. Jedan od njih je svakako kandirani đumbir.
Kiseli kupus, kvas i kefir su samo neke od nama dobro poznatih namirnica koje se dobijaju procesom fermentacije. Danas vam otkrivamo zašto je ova hrana toliko zdrava i zašto bi je trebalo jesti na dnevnoj bazi. Dobrodošli u mali vodič o fermentisanoj hrani.
Ren je ekstra zdrava namirnica i vrlo važan borac protiv gripa i prehlade. Zato je važno da ga sačuvate i koristite cele zime. Donosimo vam jedan recept i uputstva kako da zamrznete koren ove biljke.
Nema zimnice bez dobrog ajvara. Znamo da imate recepte za obični ajvar, zato vam mi donosimo dva malo drugačija predloga – ajvar sa renom i ajvar sa patlidžanom.
Verujemo da svi volite džem od šljiva i mislimo da je on danas glavni namaz od voća u većini domova. Donosimo vam jedan predlog za novi džem od šljiva.
Da li ste već počeli pripremati zimnicu? Podsetite se šta sve i kako možete pripremiti – od kiseljenja, preko čuvanja začina, sušenja voća i povrća, pravljenja džemova i sokova i zamrzavanja hrane.
Kažu da je pekmez od šljiva pečenih u rerni mnogo ukusniji, te da duže traje. Za ovaj recept što vam donosimo nisu potrebni konzervansi, već malo ruma, cimeta ili lavande.
