Ukiseljene stabljike celera
Koliko vam se puta desilo da kupite malo više celera od onog što planirate potrošiti? Da vam celer ne bi propao, stabljike iskoristite na potpuno novi način – ukiselite ih.
Ukiseljene stabljike celera imaju posebnu pikantnu noti i sigurni smo da će postati vaša omiljena zimnica. Recept smo pronašli na Food52 blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja belog sirćeta
- ¼ šolje šećera
- 1 kašika soli
- 4 čena belog luka, izgnječena
- 1 kašika semenki gorčice
- 1 kašičica tucane ljute paprike
- 1 kašika izmrvljenog bibera
- 8 velikih stabljika celera
Sirće, šećer i so sipajte u manju šerpu pa sve stavite na šporet pa zagrejavajte dok se šećer i so ne istope, sklonite sa vatre pa dodajte sve ostale začine i beli luk.
Stabljike celera stavite u veću keramičku ili staklenu posudu pa ih prelijte pripremljenom mešavinom sirćeta i začina.
Sve dobro promešajte iostavite da se u potpunosti ohlade na sobnoj temperatri (nekoliko sati) pre posluživanja.
Veće stabljike isto tako možete iseći na manje omade, slagati u tegle i zaliti mešavinom, pa sve dobro zatvoriti i protresti teglice. U tom slučaju celer će imati duži rok upotrebe.
Based on 25 Review(s)
