Menu 

Zimnica

Od naše čitateljke Snežane naučili smo da je recelj vrsta pekmeza od tikve kuvane u slatkom vinu, karakterističnog za pirotski kraj. Ona je bila tako ljubazna pa je odlučila da sa nama podeli recept za ovu malo drugačiju zimnicu.

Sigurni smo da će se u većini ostava i ove jeseni pronaći mnogi dobro poznati specijaliteti zimnice, ali ostavite mesta i za malo novih i drugačijih recepata. Jedan od njih je svakako kandirani đumbir.

Rakija od gloga se tradicionalno priprema u Danskoj, veoma je aromatična, a obično se služi uz dimljeno meso, lososa, divlju patku, svinjetinu ili sireve. Rakiju od gloga možete dodavati i u džemove, soseve od voća ili kolače. Donosimo vam recept kako da napravite rakiju/liker od gloga. Da biste napravili dobru rakiju od gloga možete koristiti bilo koju vrstu gloga, ali je...

Ren je ekstra zdrava namirnica i vrlo važan borac protiv gripa i prehlade. Zato je važno da ga sačuvate i koristite cele zime. Donosimo vam jedan recept i uputstva kako da zamrznete koren ove biljke.

Nema zimnice bez dobrog ajvara. Znamo da imate recepte za obični ajvar, zato vam mi donosimo dva malo drugačija predloga – ajvar sa renom i ajvar sa patlidžanom.
15

Juče smo vam pričali o svim lekovitim svojstvima belog luka, a danas vam donosimo recept za sjajnu zimnicu. Reč je o ukiseljenom belom luku.

Verujemo da svi volite džem od šljiva i mislimo da je on danas glavni namaz od voća u većini domova. Donosimo vam jedan predlog za novi džem od šljiva.
22

Ovaj marinara sos je odličan uz špagete, ali i kao zamena za pizza sos. Donosimo recept, uputstva, ali i video tutorijal.

Ako tokom godine puno novca potrošite na kupovni paradajz pire možda bi trebalo da ga naučite pripremiti sami.

Da li ste već počeli pripremati zimnicu? Podsetite se šta sve i kako možete pripremiti – od kiseljenja, preko čuvanja začina, sušenja voća i povrća, pravljenja džemova i sokova i zamrzavanja hrane.
52

Kažu da je pekmez od šljiva pečenih u rerni mnogo ukusniji, te da duže traje. Za ovaj recept što vam donosimo nisu potrebni konzervansi, već malo ruma, cimeta ili lavande.

Sušenje biljka možda ne spada u standardnu zimnicu, ali svakako bi trebalo da ga upražnjava svako domaćinstvo. Evo nekoliko smernica kako da osušite biljke na pravi način.

Da li ste već počeli sa pripremom zimnice? Evo nekoliko smernica kada je u pitanju pravilno kiseljenje povrća. Proverite da li ste sve pripremili?

Recept za ljutenicu ste na LifePress magazinu već imali priliku da vidite, a naša čitateljka Svetlana Jovanović nam je poslala još tri načina na koja se ljutenica priprema u njezinom kraju.

Ma koliko se držali tradicije, to da volimo eksperimentisati dokazuju i recepti koje nam šalju naši čitaoci, a jedan od njih je slatko od tikvica za koje nam je recept poslala Snežana Dakić.

Kao današnji recept za zimnicu donosimo vam nešto slasno i voćno. Reč je o breskvama u medu sa aromom cimeta.

Makedonija je u regionu poznata po veoma kvalitetnoj zimnici, a najpoznatije njihove delicije su svakako pinđur i ajvar. Mi vam danas donosimo recept za pravi makedonski pinđur.

Šta može više označiti početak jeseni i pripremu zimnice od divnog mirisa zrelih dunja? Naša čitateljka Munira Bradarić- Ibranović poslala nam je recept po kojem je ona spremila slatko od dunja ove godine.

Naša čitateljka Snežana poslala nam je veoma interesantan recept za slatko od pomorandžine korice. Nama već ide voda na usta, a stiže i recept.