Menu 

Zimnica

Da, dobro ste pročitali, nije ajvar, nego ljuti džem od paprika. Ne budite skeptični već probajte ovaj recept i jednostavno ćete se oduševiti.

Domaći džem je jedna od najomiljenijih slastica, ali ko ima vremena za 5 sati kuhanja i pripremanja? Možete to uraditi i za 5 minuta. Ne verujete? Pročitajte više.

Donosimo vam dva recepta za ukiseljene rotkvice – kratkotrajnu salatu i dugotrajniju verziju za zimnicu.

Iako smo do sad mnogo puta pisali o pripremi zimnice i svemu na šta treba da obratite pažnju, ono je vreme u godini kada sve to treba još jednom da ponovimo i utvrdimo znanje. Evo nekih najvažnijih saveta koje nikako ne smete zanemariti.

Ne mislimo na sušenje i zamrzavanje, već konzervisanje. Limun sačuvan na ovaj način možete koristiti u mnogim jelima, a treba vam 3 sedmice da ga napravite.

Šta mislite o kombinaciji paprika i meda? Naša čitateljka Dijana koja nam je poslala ovaj interesantni recept tvrdi da je sjajna. Na vama je samo da joj verujete i probate.

Smokve su voće koje se u svežem obliku ne može naći mimo sezone i zato ih obavezno uvrstite u svoju zimnicu.

Od naše čitateljke Melise Hasanspahić stiže nam sjajan recept za slatko od guljenih šljiva.

Iako smo navikli da ovo divno slatko voće koristimo za voćne salate i uglavnom deserte one mogu biti sjajan dodatak slanim jelima. Probajte ukiseljene jagode.
24

Gde je to zapisano da džem mora biti napravljen samo i isključivo od voća? Mi vam danas donosimo nešto što sigurno do sad niste probali.

Ako vaša porodica voli kečap, a vi nikako ne volite sastojke koji su napisani na svakoj flašici ovog ukusnog umaka, onda ga napravite sami.

Znamo da su gazirana pića štetna i trudimo se da ih izbegavamo, ali ovaj recept za sok, tačnije kola sirup, podseća na “kola napitke”, ali je neuporedivo zdraviji od njih.  

Ova nova kombinacija za sok od dunje će oduševiti vaše goste i ukućane. Sasvim ga je jednostavno napraviti, a koristite kore od dunje. Zanimljivo, zar ne?

Vreme je da “prodrmamo” zimnicu. Držite se svakako starih proverenih recepata, ali dobro je i da svake godine probate nešto novo. Ovaj put vam predlažemo džem sa tikvicama i kivijem.

Pečena ili kako je naša čitateljka Marija Bogdanović zove „peckana paprika“ je sigurno klasik među zimnicom. Ove godine je pripremite upravo po Marijinom receptu.
11

Ako ove godine u svojoj bašti želite uzgojiti nešto potpuno drugačije i posebno naša preporuka su “cucamelons”, povrće koje je najjednostavnije rečeno mešavina krastavca i lubenice, po našem slobodnom prevodu – “kralubenice”.

Znamo mi da vi volite domaći sok od grožđa, ali odlučili smo da standardni recept malo začinimo i to sa vanilom i ruzmarinom. Može?

Početak jeseni nosi neki poseban miris u vazduhu. Pored toga što se trudimo vratiti u rutinu nakon letnjih odmora, a drveće poprima neke pastelnije boje tu je i nezaobilazan simbol jeseni – zimnica. Na koju, primetili ste, posebno obraćamo pažnju poslednjih dana, a i u nekoliko ćemo narednih.

Priprema zimnice nam se uveliko bliži, a ove godine obavezno isprobajte neke nove recepte. Mi vam predlžemo da se na vašem spisku za pripremu zinice nađu i ukiseljene ljute papričice.

Postoji ta jedna tradicija koju kada je u pitanju zimnica nikako ne možemo i ne želimo zaobići, a to je kiseljenje kupusa. Pored toga kako da kiselite kupus, rećićemo vam i nekoliko reči o svim lekovitim svojstvima ovog zahvalnog povrća.