Menu 

Master Chef Tehnike

Sigurno ste nebrojeno puta u receptima naišli na nešto što se zove čokoladni ganache ili glazura od čokolade. Donosimo vam tutorijal koji će vas naučiti kako da svaršeno pripremite ovu glazuru.

U iščekivanju hladnijih dana mnogi ljudi se pripremaju za sezonu sušenja mesa, pripreme slanine, masti, pravljenja krvavica, kobasica i čvaraka.

Ako ste mislili da za čokoladne ukrase koji krase torte i kolače u poslastičarnama treba puno truda i veštine, niste baš sasvim u pravu.

Tahini je dosta zastupljen u mediteranskoj kuhinji, ali i u azijskim zemljama. Sasvim ga je jednostavno napraviti, a pošto ima mnogo kalcijuma i proteina omiljen je kada je u pitanju veganska i vegetarijanska ishrana.

Pile posolite, nauljite i ubacite u rernu. I to je to? Mali korak vas deli do toga da napravite savršeno pečeno pile. Evo šta vam treba.

Jeste li se ikad upustili u operaciju zvanu punjeni kapkejksi ili vam to sve izgleda previše komplikovano?

Testeninu u boji možete napraviti sa prirodnim bojama uz pomoć povrća.  Pročitajte kako.

Jeste li znali da postoji brašno od žitarice kinoe? Ma koliko bilo zdravo mnogi tvrde da je veoma čudnog ukusa, teksture i veoma komplikovano za rad. Ako želite, pokušajte napraviti sami brašno od kinoe.

 Sufle je izazov za svakoga, pa čak i iskusne kuvare, reč je o veoma jednostavnom, ali s druge strane veoma kompleksnom jelu.
11

Ne pravi se sva testenina u boji sa bojom za hranu. Ova ljubičasta testenina sa cveklom biće pravo osveženje na vašem stolu.

Sve što vam je potrebno da napravite domaći rikota sir jeste mleko, limunov sok i otprilike pola sata vašeg vremena. Šta kažete?

U mnogim finim receptima koje bismo rado isprobali među sastojcima smo pronašli kokosovu pavlaku koju je kod nas poprilično teško naći pa smo mi našli način kako da je napravite sami.

Mramorni kolač je jedan od onih staromodnih klasika koji se moraju naći na prazničnoj trpezi. Pročitajte naše savete kako da napravite savršen mramorni kolač.

Da biste za Božić imali svinjsku pečenicu nije vam potrebno dvorište i ražanj jer sve možete obaviti uz pomoć rerne. Pogledajte i kako.
31

Postoji više postupaka izrade mlečnog namaza zvanog vurda, ali gotovo svi uključuju ceđenje kiselog mleka.

Praznici i praznična euforija nam se uveliko približavaju, a kod nekih je već uveliko počela. Ako vaše dete možda slavi rođendan u decembru napravite mu tortu sa prazničnim motivima. Donosimo vam foto tutorijal kako da od fondana napravite simpatičnog Deda Mraza i irvasa Rudolfa.

Ukrasi za kolače su neizostavni kada pripremate slastice za proslave i rođendane. Napravite svoje i čuvajte ih u frižideru da uvek budu spremni kada vam treba “komadić ljubavi”.

Najjednostavnije rečeno tofu je sir od sojinog mleka. Saznajte zašto je tako omiljen i zdrav, te kako da ga napravite.

Spoj hrskavog testa koje se topi u ustima i divne lagane kreme u kombinaciji sa voćem su užitak za svako nepce. Iako kreme uglavnom nisu preterano komplikovane da se naprave, prhko testo može biti pravi izazov, evo kako da ga, korak po korak, dovedete do savršenstva.

Čokoladno lišće je dekoracija koja će svaku vašu tortu ili kolač učiniti da izgledaju kao da ih je napravio profesionalac. I što je nabolje, uopšte ih nije teško napraviti.

Peciva i Testa

Tokom praznika, kao toplo predjelo ili male zalogaje možete poslužiti i ovaj fenomenalno ukusni i šareni hleb sa maslinama, sirom i slanininom. Jednostavno ga isecite na kockice, nabodite na čačkalice i vaše predjelo je gotovo.