Menu 

Master Chef Tehnike

Kako smo i obećali pažnju posvećujemo magičnim plodovima koje nam jesen donosi, a na prvom mestu je svakako kesten koga željno iščekujemo iz godine u godinu.

Svi smo bar jednom doživeli tugu nakon što izvadimo koru iz rerne a ona se spustila ili ispucala.

Ako želite nekoga obradovati posebnim doručkom u krevet, obavezno isprobajte recept za kajganu popularnog Gordona Ramsaya.

Puslice su keksići  napravljeni od tučenih belanaca i šećera i popriličan su iazaov za sve kuvare amatere. Mi vam donosimo pravo olakšanje u vidu tutorijala koji vas uči kako da naprvite puslice za svega tri minute i to bez mućenja belanaca.

Pogledajte kako da napravite jednostavhne dekoracije sa limunom. U kratkom videu kuvar Johan Jansen daje par predloga.

Znamo šta mislite. Tortilje nisu ništa drugo nego debele palačinke. Ali, nije baš tako. Istina je da ih je jednostavno napraviti kao i palačinke. Pogledajte uputstva, ali i kako da napravite čokoladne, sa voćem i u obliku korpica.

Kad je u pitanju priprema karamel sosa mnogo je sitnica na koje treba da obratite pažnju, a to ćete najlakše naučiti ako pogledate video tutorijal koji smo za vas pronašli.

Ako vam klinci sa nestrpljenjem očekuju prvi sneg i radosti koje on donosi, iznenadite ih tako što ćete im napraviti kapkejke ukrašene jestivim pahuljama.

Prelepe ukrasne čokoladne leptiriće možete napraviti u par poteza i to uz pomoć knjige. Sa njima ukrasite rođendanske i druge svečane torte.

Fondan smesa je u zadnje vreme gotovo nezamenjiva kad je u pitanju ukrašavanje torti i kolača.

Rižoto smo svi pokušali napraviti barem jednom. Oko ovog popularnog italijanskog jela se vode mnoge polemike. Italijani tvrde da se po tradicionalnom receprtu rižoto ne miješa, jedni ga podlijevaju, drugi stave omer riže i vode 1:3 i lagano krčkaju…

Iako vas u većini recepata savetujemo da beli luk nikada ne treba previše termički obrađivati sa ovim receptom ćemo u korist ukusa pobiti sve što smo dosad pričali. Naučite kako ispeći beli luk u rerni.

Srca u kapkejksima ili skrivena srca nije teško napraviti. Donosimo detaljna uputstva i video sa objašnjenjem.

Za savršeno mesno pečenje potrebno je malo truda i malo vše iskustva, ali ako želite pokušati mi vam donosimo savete kako da oduševite svoje goste savršeno pripremljenim pečenjem.

Da li ste znali da od samo malo kokosovog brašna možete dobiti veće količine mleka, ali i ukusnu kokosovu kremu? Pročitajte kako.

Jeste li znali da Englezi uz jela od svinjetine uglavnom služe sos od jabuka? Kako vam se čini ta kombinacija? Jabuke su veoma zahvalno voće, zdravo, hranjivo, jeftino, dostupno cele godine, a možemo ih koristiti na milion načina.

Ovo je zaista nešto posebno – čokoladna testenina. Donosimo vam uputstva kako da je napravite, ali i kako da je skuvate. Ne biste verovali, ali je sasvim jednostavno.

Koliko puta ste se u receptima susreli sa sastojkom zvanim mlaćenica (buttermilk) i koliko puta ste isti taj recept preskočili jer nigde niste mogli pronaći tu mlaćenicu? Evo načina kako da sami za manje od deset minuta napravite zamenu po sajtu The kitcnhn.

Jeste li ikad videli one drvene kace u kojima se u stara vremena pravio maslac? Jeste li ikad imali priliku da se uverite koliko je to naporan i dugotrajan proces? To vreme je, na sreću prošlo.

Sigurno ste nebrojeno puta u receptima naišli na nešto što se zove čokoladni ganache ili glazura od čokolade. Donosimo vam tutorijal koji će vas naučiti kako da svaršeno pripremite ovu glazuru.

Peciva i Testa

Često nam se dogodi da nam ostane hleba i pre nego ga bacite razmotrite šta to možete „smućkati“, osim prezli i prženica. Jedan odličan desert? O, itekako!