Menu 

Zimnica

Ako želite napraviti domaće jabukovo sirće, a pri tom da iskoristite otpatke jabuka mi imamo sjajna recept baš za vas.

Kako vam se čini ideja da napravite džem od bundeve i kokosa? Nama zvuči toliko ukusno da smo vam jednostavno morali preneti ovaj recept.

Svaka priprema zimnice gotovo je nezamisliva bez kiselih krastavaca. Mi vam donosimo jedan klasični recept sa mirođijom.

Kažite nam – zar vas ovo nije privuklo? Kakva magična kombinacija – novi puter/džem, koji će zauzeti počasno mesto u vašoj ostavi. I još jedan recept – za slatko od krušaka sa šampanjcem. I neka slavlje počne!

Ako ste ikad gledali neki američki film ili seriju, a sigurno jeste, morali ste primetiti kako se u njihovim restoranima brze hrane uvek služe i ukiseljena jaja. Ako vas je ikada zanimalo kako se to priprema ovo neobično jelo, mi vam donosimo recept.

O kvasu od cvekle i njegovim blagotvornim svojstvima smo pisali mnogo puta. Danas vam donosimo recept za salatu koja sadrži veoma zdravu cveklu i ren, a dobija se prirodnom fermentacijom, baš kao i kvas.

Iako je kod nas običaj da se kupus kiseli u velikoj buradi ili kacama, ukoliko nemate podrum, kupus bez problema možete ukiseliti u teglicama. Zašto ne?
36

Verujemo da su mnoge od vas, drage dame, u vašu zimnicu mnogo puta uvrštavale mali zeleni paradajz. Ali, jeste li ikad od tog istog paradajza pokušale napraviti nešto novo, kao što je fenomenalna zelena salsa?

Pre nego se upitate čemu sve to i kako, moramo napomenuti da se radi o kiseljenju stabljičica blitve, koje obično odbacujemo. A da su veoma ukusne ukiseljene potvrdila je i Alis sa bloga Culinariaeugenius.

Za kiseli karfiol ste sigurno čuli i verovatno ste ga probali, ali šta je sa ukiseljenim brokolijem? Mi donosimo zanimljiv recept koji možete isprobati ove zime.

U Italiji se svake godine, u većini domaćinstava, tradicionalno priprema salata za zimnicu poznata pod nazivom giardiniera, a kod nas je to turšija ili šarena salata. Donosimo vam recept za ljutu šarenu salatu.

Želite izaći iz svoje sigurnosne zone kad je u pitanju priprema salata? Želite eksperimentisati i isprobavati nove recepte? Onda jednostavno morate probati marinirane gljive.

Najjednostavniji i najpraktičniji način da zdravlje i vitamine od svežeg povrća sačuvate do sledećeg proleća je svakako zimnica. Mi vam danas predstavljamo pravljenje zimnice bez konzervansa, na potpuno prirodan način.

Neka i ova jesen bude puna isprobavanja novih recepata za zimnicu, a mi vam danas postavljamo ultimativni izazov. Napravite domaći senf nakon kojeg vam više neće pasti na pamet da kupujete onaj iz prodavnice jer je ukus neuporedivo bolji.

Da, dobro ste pročitali, nije ajvar, nego ljuti džem od paprika. Ne budite skeptični već probajte ovaj recept i jednostavno ćete se oduševiti.

Domaći džem je jedna od najomiljenijih slastica, ali ko ima vremena za 5 sati kuhanja i pripremanja? Možete to uraditi i za 5 minuta. Ne verujete? Pročitajte više.

Donosimo vam dva recepta za ukiseljene rotkvice – kratkotrajnu salatu i dugotrajniju verziju za zimnicu.

Iako smo do sad mnogo puta pisali o pripremi zimnice i svemu na šta treba da obratite pažnju, ono je vreme u godini kada sve to treba još jednom da ponovimo i utvrdimo znanje. Evo nekih najvažnijih saveta koje nikako ne smete zanemariti.

Ne mislimo na sušenje i zamrzavanje, već konzervisanje. Limun sačuvan na ovaj način možete koristiti u mnogim jelima, a treba vam 3 sedmice da ga napravite.

Šta mislite o kombinaciji paprika i meda? Naša čitateljka Dijana koja nam je poslala ovaj interesantni recept tvrdi da je sjajna. Na vama je samo da joj verujete i probate.