Menu 

Začini koji Znače

Leti obično kuvamo lakša i jednostavnija jela koja treba da odišu svežinom, a to ćete postići samo uz odabir pravog začinskog bilja. Saznajte koje su to biljčice neizostavne u letnjim jelima.

Mešavine začina, sušenog povrća, vegete, imaju u sebi, obično, mnoštvo aditiva. Možete sami sasvim jednostavno napraviti svoju vegetu sušeći povrće u rerni. Donosimo recept i uputstva.

Svi znamo šta su prezle i znamo da ih je lako napraviti. A šta ako vam kažemo da sa njima možete napraviti mrvice sa mnoštvom novih ukusa? Donosimo za vas super nove ideje.

Menta je višestruko korisna biljčica. Koristimo je u kulinarstvu, kozmetici, kao lek. Svako domaćinstvo trebalo bi da ima barem jednu saksijicu sveže mente. Evo nekoliko sjajnih načina kako da iskoristite ove mirisne listiće.

Komorač je veoma ukusan način da svom telu obezbedimo dragocene nutrijente. Otkrivamo vam sve što treba da znate o komoraču i njegovim semenkama.

Korijander je začinska biljka koja izgledom najviše podseća na peršun, ali je ukusom puno intenzivnija. Uglavnom se koristi za jela azijske i južnoameričke kuhinje, a pored prepoznatljive arome poseduje i mnogo lekovitih svojstvava, posebno semenke.

Mirisni muskatni oraščić je jedan od najcenjenijih začina na svetu, a od davnina je poznat zbog svoje prepoznatljive arome, afrodizijačkog svojstva kao i lekovitosti.

Đumbir je biljka koja se vekovima unazad koristi u kulinarstvu zbog posebne arome, ali i zbog svojih terapeutskih kvaliteta. Otkrivamo vam sve što ste hteli znati o đumbiru.

Jeste li ikad koristili zvezdasti anis u svojim slatkim i slanim jelima? Danas vam otkrivamo sve dobrobiti, ali i moguće rizike ovog popularnog začina.

Na tržnici ste već sigurno kupovali venac povrća za supicu. Mi ćemo danas praviti nešto slično – začinski buket.

Mešavine začina koje možete napraviti sami su sjajna stvar jer tačno znate sve sastojke koje se kriju u vašem začinu i možete kontrolisati ukus po želji. Danas vas učimo kako da napravite ljutu so.

Jeste li čuli za ideju aromatizacije šećera? I to ne samo sa stabljikom vanile nego sa mnogim drugim namirnicama i ukusima koji će vam olakšati pripremu slatkih jela.

Marinade su najbolji način da meso bude ukusno, mekano i da poprimi sve one ukuse koje volimo. Donosimo vam recept za najbolju suvu marinadu koju možete koristiti za sve vrste mesa.

Verovatno koristite samo cimet ili mlevene karanfiliće, ali keksići i biskviti bi bili tako ukusniji da uvek imate spremne ove mešavine začina.

Ako kod kuće imate zasađenu mentu onda nemate ni jedan razlog da kupujete ekstrakt od mente jer ga na više nego jednostavan način možete napraviti sami.

Kada nemamo svežih začinskih biljaka često koristimo sušene. Međutim moramo znati kako da napravimo pravilnu zamenu da ne bismo pokvarili jelo.

Kurkuma u prahu koju možete kupiti u prodavnici sadrži mnogo aditiva, veštačkih boja i ukusa koji u potpunosti menjaju njenu prirodnu aromu. Ako imate gde da kupite sveži koren kurkume možete sami napraviti kukrkumu u prahu i to pomoću naših saveta.

Ako u svojoj kuhinji želite uvek pri ruci imati aromu limuna koja neodoljivo podseća na sveži onda morate napraviti ovaj savršeno jednostavni ekstrakt.

Sumak je začin koji se često koristi u pripremi hrane karakteristične za Bliski istok. Sastavni je deo humusa, a koristi se i za pripremu riže i kebaba. Evo zašto bi trebalo da probate ovaj neobični začin.

Vanila je zasigurno začin koji se najčešće koristi kad je u pitanju priprema kolača, krema i ostalih poslastica. Mahune vanile spadaju među najskuplje namirnice na svetu i to s razlogom. Pored toga što su veoma ukusne, mahune vanile su i veoma zdrave.