Menu 

Ako je vaša novogodišnje odluka da se zdravije hranite, da smršate i jedete malo ili nimalo ugljenih hidrata onda imamo sjajne savete za vas koji će vam pomoći da se zauvek rešite ovih nezdravih sastojaka na lakši način.

Odreći se hleba, testenine, kolača, slatkiša i svih onih namirnica u kojima uživamo ne razmišljajući o posledicama, a koje u sebi sadrže ugljene hidrate sigurno nije lako, ali je zdravo. Naime najnovija istraživanja potvrđuju da ishrana sa malim udelom ugljenih hidrata smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti. Do tog zaključka došao je neurolog David Perlmutter nakon dugih 18 godina proučavanja. On veruje da gluten, ugljeni hidrati i šećeri koje svakodnevno konzumiramo povećavaju nivo šećera u krvi i rizik od dijabetesa i moždanih poremećaja.

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Doktor Perlmutter je u intervjuu za sajt Chatelaine rekao da ga je kao neurologa strašno frustrirala činjenica da pored svih istraživanja i truda još uvek ne postoji konkretan lek za Alchajmerovu i Parkinsonovu bolest pa je on odlučio da se pozabavi mogućim uzročnicima i ispostavilo se da ugljeni hidrati i gluten igraju veoma važnu ulogu u toj priči.

Perlmutter to objašnjava činjenicom da ugljeni hidrati nesumnjivo podižu nivo šećera u krvi, a šećer na neki način uništava pamćenje i strukturu mozga. Ona kaže da ugljeni hidrati u kombinaciji sa šećerom stvaraju upalne procese u mozgu, a poznato je da je Alchajmerova bolest, laički rečeno, upala mozga. „Što jedete više ugljenih hidrata, to vam je nivo šećera u krvi viši. Veoma jednostavno“, naglašava Perlmutter.

U celoj ovoj priči veoma je važno naglasiti da nije poeta izbaciti proizvode koji ne sadrže gluten jer mnoge bezglutenske namirnice u sebi sadrže određenu količinu ugljenih hidrata. Potrebno je odreći se svih namirnica koje sadrže ugljene hidrate bilo da u sebi imaju gluten ili ne.

Perlmutter se zalaže i toplo preporučuje ishranu sa većim udelom masti što je kod većine ljudi nezamislivo. On kaže da se većina ljudi bazira na dijetu sa manjim udelom masti, ali oni u tom slučaju gotovo sigurno unose više ugljenih hidrata što je apsolutno pogrešno. „Zdrav balans između dobrog i lošeg holesterola u telu zavisi od konzumacije dobrih masti, tu naravno ne spadaju trans masti“, zaključuje Perlmutter

??????????????????????????????????????????????????????????????????

Primer savršene ishrane

Ako želite da se harnite kao doktor Perlmutter trebalo bi da sledite sledeće smernice:

Za doručak pojedite nekoliko jaja sa keljom ili spanaćem, gljivama i kozjim sirom uz dodatak maslinovog ulja.

Ručak bi trebalo da se sastoji od mešanog povrća kuvanog na pri, sveže salate i ribe, a za večeru nekoliko puta nedeljno odaberite lososa, zatim piletinu ili govedinu iz organskog uzgoja takođe sa povrćem. Ponekad za večeru možete napraviti i omlet sa spanaćem i kozjim sirom.

Ono što je veoma interesantno jeste činjenica da doktor Perlmutter nije neki obožavatelj voća i smatra da ga ne bi trebalo jesti u velikim količinama te da je jedna voćkica dnevno sasvim dovoljna, a da preporučene dnevne doze od 6-8 porcija voća mogu uništiti zdravlje zbog fruktoze i glukoze.

I za sami kraj on preporučuje da pokušate slediti ovakav primer ishrane svega nekoliko nedelja i garantuje da ćete se osećati kao nova osoba.

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Saznajte

Želite za promenu lagani riblji ručak? Savršen izbor je bela riba oslić, blagog ukusa upotpunjena aromom ruzmarina i belog luka. Donesite mediteran za vaš sto brzo i lako. Piši! Širi dalje!