Keksići – mleko u šoljici
Svi znamo da se ništa tako dobro ne slaže kao topli domaći keksići i šolja mleka. Ovi keksići su 2 u 1, dobićete i hrskave keksiće i divni ukus mleka u obliku pana kote.
Ovi keksići izgledaju baš kao male šoljice pune divnog toplog mleka, a ukus je isto takav. Na ovu fenomenalnu ideju došli su sa Spacethespatula blogu i sigurni smo da će vas oduševiti.
Potrebni sastojci:
Za keksiće
- 120 g putera
- 60 g smeđeg šećera
- 60 g belog šećera
- 1 jaje
- 320 g brašna
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- ¼ kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- ½ šolje komadića čokolade
Pana kota
- ½ šolje punomasnog mleka
- ½ kesice želatina
- 1 šolja slatkog vrhnja za šlag
- 3 kašike šećera
- Prstohvat soli
Da biste napravili keksiće u posudi mikserom mešajte puter i šećer, otprilike pet minuta. Dodajte vanilu i jaje pa mutite još pet minuta. Smanjite mikser na najmanju brzinu pa umešajte brašno, prašak za pecivo, so i komadiće čokolade. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Standardne kalupe za mafine, namastite i u njih rasporedite smesu za kolačiće tako da oblikujete korpice/šoljice. Ne opterećujte se time da budu savršene, važno je da nema rupica. Napunjeni mafin kalup stavite u frižider da se testo stisne, a rernu uključite da se greje na 175C. Kad se rerna ugreje izvadite keksiće iz frižidera i stavite da se peku 10 minuta. Izvadite keksiće iz rerne pa svaki pritisnite sa dnom od čaše da dobiju oblik šoljice pa vratite u šporet na još 2-5 minuta. Kad su pečeni izvadite ih i pustite da se prohlade pa ih izvadite iz kalupa.
Dok se keksići hlade pripremite pana kotu.
U šerpicu sipajte mleko, sipajte želatinu i ostavite da stoji par minuta. Šerpicu stavite na šporet, na laganu vatru i mešajte da se želatina rastopi. Zatim dodajte pavlaku, šećer i so pa ostavite na veoma laganoj vatri 5-10 minuta da se sve rastopi i zagreje ali ne sme da prokuva.
Sipajte pana kotu u ohlađene keksiće pa sve stavite u frižider na najmanje pet sati.
Based on 34 Review(s)
