Pikantne pljeskavice od krompira u umaku od paradajza
Sjajno toplo predjelo ili zakuska ukoliko organizujete druženje sa prijateljima. Pikantne pljeskavice od krompira zadovoljiće i one najizbirljivije.
Recept smo pronašli na Skinnychef blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 kg krompira, oguljenog i isečenog na kockice
- 3 glavice crvenog luka, sitno naseckane
- 1 šolja zamrznutog graška
- 1 kašika naseckanog peršuna
- 1 kašika limunovog soka
- 2 kašičice kari praha
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice korijandera
- 1 kašičica kumina
- So, biber
- 2 čena belog luka, sitno naseckana
- 1 konzerva paradajz pelata
- Komadić svežeg đumbira, naribanog
Krompir skuvajte u slanoj vodi, procedite i grubo izgnječite u pire. Dodajte grašak, 2/3 crvenog luka, peršun, kašičicu karija, limunov sok, so i biber. Od ove smese oblikujte pljeskavice, poslažite ih na tacnu i spremite u frižider dok pripremate paradajz sos.
U veću tavu sipajte jednu kašiku ulja i stavite na šporet da se greje, dodajte ostatak crvenog luka i dinstajte 3-4 minuta dok ne omekša, zatim dodajte sve ostale začine koje ste ostavili i beli luk pa dinstajte još 1-2 minuta. Sipajte paradajz pelat i pustite da sve krčka 15-20 minuta. Povremeno promešajte. Kad je 2/3 sosa ukuvalo, dodajte đumbir.
Nakon što je sos prokuvao, na posebnu tavu sipajte ulje, stavite da se zagreje pa ispecite pripremljene pljeskavice od krompira, pecite ih 6-7 minuta dok ne dobiju lepu boju. Pljeskavice poslužite tople, sa umakom sa strane.
Based on 9 Review(s)
