Menu 

Ako želite kolač koji će ukusom neodoljivo podsećati na popularni slatkiš rafaelo, onda obavezno isprobajte ovaj recept jer kad je ukus u pitanju, gotovo da i nema razlike.

Recept smo pronašli na Willcookforsmiles blogu.

Potrebni sastojci:

Za koru

  • ½ šolje omekšalog putera
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašičica ekstrakta venile
  • 4 belanca
  • 2 šolje brašna
  • 2 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • Prstohvat soli
  • 1 šolja kokosovog mleka
  • 1/3 šolje mlaćenice ili nemasnog jogurta

Za kremu

  • 1 ½ šolja komadića bele čokolade
  • ¾ šolje kondenzovanog mleka*
  • 1 šolja kokosa
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • 3 kašike putera

Za šlag

  • 250 ml pavlake za šlag
  • 2 kašike šećera

Za posipanje

  • 2 šolje kokosa
  • 1 šolja listića badema

Uključite rernu da se greje na 175C, a četvrtasti kalup namastite. U posudi za mućenje mikserom mutite puter dok ne omekša, 30 sekundi, zatim dodajte šećer pa sve mutite dok ne postane penasto. Nakon toga dodavajte jedno po jedno belance i vanilu.

rafaleo2

U posebnoj posudi izmešajte brašno, so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. U smesu putera, jaja i šećera naizmenišno sipajte suve sastojke te mlaćenicu i kokosovo mleko, lagano mutite mikserom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Testo sipajte u tepsiju i pecite 20-25 minuta.

Za kremu, u manjoj posudi pomešajte kondenzovano mleko, puter, belu čokoladu, vanila ekstrakt i kokos. Sve stavite na šporet na umerenu temperaturu i mešajte žicom za mućenje dok se svi sastojci ne otope. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Pavlaku za šlag umutite tako da dobijete čvrst šlag zajedno sa dve kašike šećera i spremite u frižider do upotrebe.

Koru koju ste ranije ispekli izbodite nožićem i napravite male rupice po celoj površini pa prelijte kremom od bele čokolade i stavite u frižider, na hlađenje nekoliko sati.

Nakon što je kolač dobro ohlađen, premažite ga šlagom i odozgo pospite kokosom i listićima badema.

*Umesto kondenzovanog mleka možete koristiti beli deo evrokrema.

Recept
Ime Recepta
Rafaelo kocke
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 27 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Sigurni smo da većina nešto iskusnijih domaćica ima svoj recept za palačinke za koji joj nisu potrebne mere i naravno koje uvek ispadnu svaršeno. Ako ste pak početnik u pripremi palačinaka odlučili smo da vam...