Menu 

Ove zanimljive ćuftice su prava šaka zdravlja. Oni koji žele da jedu zdravije traže sve nove zamene za meso. Ovo je jedan takav recept.

Sastojci:

kinoa cufte22 šolje (250 ml) skuvane kinoe, oprane i oceđene

3 čena belog luka, iseckana

1 manji crveni luk, iseckan

2-3 velike šake spanaća (može i blitva ili kelj), opran, oceđen i iseckan

3 velika jajeta, izmućena

1/3 šolje parmezan sira, narendanog

1 kašika karija

1/2 kašike kumina u prahu

Morska so i biber, maslinovo ulje (4-5 kašika), prezle ili brašno

kinoa cufte3

Ukoliko već nemate kuvane kinoe, skuvajte prema uputstvima na kesici 1 šolju semenja. (O kinoi smo pisali OVDE). U tavi, na srednjoj temperaturi, zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja, dinstajte crveni luk, dodajte beli luk i spanać i kuvajte još 3 minute. Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi na par minuta. U posebnoj posudi sjedinite skuvanu kinou, izmućena jaja, začine, sir, so i biber, pa u to sve dodajte rashlađenu izdinstanu mešavinu luka i spanaća. Sve dobro izmešajte.

Od smese pravite pljosnate ćufte, a dodajte prezle ili brašno da biste lakše formirali “okruglice”.

Zagrejte ulje u dubljoj tavi na srednjoj temperaturi. Stavljajte ćuftice da se peku i okrećite ih kuhinjskom lopaticom dok ne porumene jednako sa obe strane. (Neka se peku po 4-5 minuta sa svake strane).

Ćuftice služite sa umakom od jogurta. A i njega je lako napraviti. Treba vam: 1 šolja jogurta, pola iseckanog čena belog luka, pola iseckanog manjeg krastavca, malo listića svežeg peršuna, morska so, biber. Sve pomešajte i jedite sa toplim kinoa ćufticama. Prijatno!

Recept
Ime Recepta
Ćufte sa kinoom i spanaćem
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 49 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

5 komentara
  1. Gordana Starcevic Kocic

    ja nemam pojmas sta je kinoa, mozda nisam dovoljno dobar kulinar , ali prosvetlite me molicu

  2. Bojana Filipovic

    sta je kinoa?

  3. Zorica Naumovska

    ako nema kinoa moze li zamena sa rizom

  4. snezana

    sta su KINOI?

Napišite komentar