Grčke ćufte sa tzatziki umakom
Ako ne znate šta biste danas kuvali za ručak, onda vam toplo preporučujemo da isprobate grčke ćufte sa neprikosnovenim, osvežavajućim tzatziki umakom.
Recept smo pronašli na Reciperunner blogu.
Potrebni sastojci:
Za ćufte
- 450 g mlevene junetine
- 1/4 šolje hlebnih mrvica
- 1/4 šolje naseckanog peršuna
- 3 kašike narendanog crvenog luka
- 1 čen belog luka, sitno naseckan
- Naribana korica jednog limuna
- 2 kašike limunovog soka
- 1 jaje
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- 1/2 kašičice mlevenog kumina
- Malo cimeta
- So, biber
- 60 g feta sira
Za tzatziki umak:
- 1/2 šolje narendanog krastavca
- 1 šolja grčkog jogurta
- Sok od polovice limuna
- 2 kašičice sitno naseckane mirođije
- 1/4 kašičice sitno naribanog belog luka
- So, biber
Uključite rernu da se greje na 220C, a tepsiju obložite masnim papirom. U veliku posudu sipajte prezle, peršun, beli i crveni luk, limunovu koricu i sok, jaje i sve začine. Dobro promešajte pa dodajte i izmrvljeni feta sir. Kad ste sve dobro promešali smesi dodajte i mleveno meso pa dobro izmešajte rukama da se svi sastojci sjedine.
Od dobijene smese oblikujte ćufte i slažite ih u pripremljenu tepsiju i pecite u rerni 15 minuta. Sosa pripremite tako da krastavce ocedite od viška vode i pomešate sa svim ostalim sastojcima, rashladite u frižideru pre posluživanja.
Based on 14 Review(s)
