Menu 

Falafel je tradicionalno izraelsko jelo iako ga prisvajaju i Egipćani, Palestinci kao i Libanonci. Ovaj specijalitet podseća na mesne okruglice, a razlika je u tome što ne sadrže meso. Savršene su za zabave, kao „finger food“, a uz svežu salatu i odgovarajući umak mogu biti odličan lagani ručak.

Za falafel vam je potrebno malo više truda, ali verujte nam na reč svaka minuta provedena u kuhinji se višestruko isplati. Tako bar kaže Emma sa bloga Abeautifullmess.

Potrebni sastojci:

  • 2 konzerve leblebije
  • Manja glavica crvenog luka
  • 5 čenova belog luka
  • Sveži peršun
  • Sveži korijander
  • 1/3 šolje brašna
  • So, biber, malo praška za pecivo

U multipraktiku sameljite leblebiju, beli luk, crveni luk, peršun i korijander. Treba da dobijete gustu pastu. Pazite da ne dodajete nikakvu tečnost i dobro ocedite leblebiju pre nego krenete sa mlevenjem.

felafel3

Kad ste sve dobro samleli, smesu prebacite u veću posudu, začinite je solju, biberom, dodajte prašak za pecivo i brašno.

[ reklama ]

Sve dobro izmešajte , pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje dva sata. Ovo je veoma bitno i ako preskočite da se smesa odmara falafel će vam se raspadati za vreme pečenja.

felafel2

Dok se smesa odmara vi napravite umak od svežih krastavaca, jogurta i kima. Sve dobro izmešajte pa ostavite u frižider do posluživanja da se svi ukusi spoje.

felafel4

Od smese za falafel oblikujte kuglice i pržite ih u dubokom ulju dok ne dobiju lepu boju sa svih strana. Poslužite sa svežom zelenom salatom, umakom od krastavaca i pogačicama.

Prijatno!

Recept
Ime Recepta
Domaći falafel sa osvežavajućim umakom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 29 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

18 komentara
  1. Dana Blazic

    Predobro i hvala za recept

  2. Dana Blazic

    Isprobali u utorak, predobar recept. Inace mozete i sami da potopite leblebiju najmanje 12 do 14 sati u mlaku vodu i da dalje radite po navedenom receptu. Prijatno i hvala za recept

  3. Tatjana Bankovic

    interesantno je!

  4. Biljana Hadzic

    ja sam probala,sviđa mi se,nisam ih pravila ali ću pokušati

  5. Silvana Reiter

    predivno e pravim ja sama to narocito e dobro za vreme posta to e posna hrana i ukusna

  6. Ljiljana-Cica Nikodijevic Petrovic

    U vreme svakog obroka,ja dodjem i otvorim facebook i slatko ruckam.Na meniju samo od ptice mleko sto nema

  7. Miroslav Rankovic

    falafel – odlican specijalitet iz izreaelske kuhinje.

  8. Vesna Draganic

    Bobo hvala vam sto ste podelili iskustvo :)

  9. Vesna Draganic

    A umesto korijandera persunov list jer korijander ne mogu da pronadjem?

  10. Ljubica Bata

    Jeste

  11. Boba Čekrlić

    leblebija čičerika ili slanutak kupi se u prodavnicama zdrave hrane potopi u vodu pusti kroz noć voda odlije i kuva se oko 2 do 2,5 sata a posle možeš da radiš sa njom sve ostalo po receptima od ovakvih polpeta do namaza ili čorbe,odlična je u kombinaciji sa kardanomom l sokom od limuna.tradicionalna istočnjačka namirnica malo sladkastog ukusa . Može da se kupi i skuvana u konzervi tako da je pola posla manje.Dobro se priprema kao pire mikserom ,što je podloga za dalji tretman

  12. Meri Popovic

    da li je leblebija slanutak, cicvarda?

  13. Marija Gajic

    leblebija i ne znam šta je ali držim se srpskog,sa mlevenim mesom i prezlama i starim hlebom i 1 jaje,peršun,biber,vegeta,sve pomešam i eto mi ovo na slici,još bolje i ukusnije :*

  14. Ana Mitrovic

    ja to vec odavno konzumiram i veoma mi se svidja

  15. Sibel Dalldush

    Hummus felafel je tradicijonalni fastfood bliskog istoka!! Veoma ukusnooooo:))

  16. Nadq Simova

    Браво!Ще ги пробвам,мисля,че се справих с четенето на продуктите :)

  17. DobricaSladjana Pavlovic

    Jela sam u Izraelskom restoranu Telaviv cinimi se da se tako zove i mogu reci da su prelelpi……..

  18. Milica Kričković

    Falafel je tradicionalno arapsko jelo.

Napišite komentar