Domaći riblji štapići – recept i par saveta
Riblji štapići mogu poslužiti kao doručak, prilog, pa i ručak. Saznajte kako da napravite ukusne, domaće sledeći naš recept i savete.
Ideju za ove riblje štapiće smo pronašli na blogu Onehungrymama, a za pripremu vam ne treba više od pola sata. Možete ih služiti uz neki umak, blitvu, spanać, kuvano povrće.
Pre nego se bacite na recept pročitajte i nekoliko korisnih saveta da bi štapići ispali savršeni:
- Koristite čvršće filete bele ribe poput bakalara, oslića, pastrmke, …
- Važno je da sve komadiće ribe dobro uvaljate u brašno. Ne umačite ih u jaja ili hlebne mrvice dok svi komadići nisu uvaljani u brašno. Tek tada uzimajte komad po komad i pecite umačući u jaja i mrvice. (Brašno će se lepiti za prste u kombinacijia sa jajima, pa će vam priprema biti sporija i otežana).
- Pecite ih u rerni i na žici za pečenje.
Sastojci:
- 1/2 šolje (od 250 ml) brašna
- So i biber
- 3 jaja
- 2 šolje hlebnih mrvica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika naseckane sveže majčine dušice (ili 1 ½ kašičica suve)
- 1 kašika svežeg naseckanog origana( ili 1 ½ kašičica suvog)
- Korica 1 limuna
- Mešavina začina po želji (nije obavezno)
- 680 gr ribljih fileta (bela čvršća riba, koja se neće raspasti prilikom pečenja – konsultujte se u ribarnici)
Zagrejte rernu na 230C. U tepsiju, koju ste obložili papirom za pečenje (zbog lakšeg čišćenja tepsije) stavite žicu za pečenje (može i kuhinjska žica za hlađenje) i ostavite sa strane.
Pomešajte u posudi brašno, so i biber u tanjiru. Jaja umutite u posebnoj posudi, a u trećoj odvojenoj izmešajte hlebne mrvice, maslinovo ulje, majčinu dušicu, origano, limunovu koricu i mešavinu začina (ako koristite).
Ribu isecite na šire trakice. Uvaljajte svaki komad posebno u mešavinu sa brašnom i poredajte ih na čist i suv tanjir ili pladanj. Sada redom umačite komadiće ribe prvo u jaja, pa u mešavinu sa mrvicama (dobro pokrijte mrvicama). Redajte ih na žicu na tepsiji.
Stavite sve u rernu na 15 do 20 minuta i pecite dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 2 do 3 minuta.
Sve možete poslužiti uz tartar sos, zeleniš, svežu salatu ili kuvano povrće.
Pročitajte i kako se prave Vegetarijanski posni štapići.
Based on 28 Review(s)
