Menu 

Piletina i gljive su savršena kombinacija još kad im ukuse sastavite u vidu pite, vaši ukusni pupoljci će biti presrećni. Imamo za vas sjajan recept za pitu od gljiva i piletine.

Bilo da je poslužite kao lagani ručak ili toplo predjelo sigurno nećete pogrešiti. Recept smo pronašli na Christinesrecipes blogu.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 160 g brašna
  • Malo soli
  • 90 g putera, iseckanog na kockice
  • ¼ kašičice naribane limunove korice
  • 3 kašike hladne vode
  • 2 kašičice sveže ceđenog soka od limuna

Nadev

  • ½ crvenog luka, sitno naseckanog
  • 2 čena belog luka, sitno naseckanog
  • 50 g slanine, naseckane na kockice
  • 85 g gljiva
  • 160 ml pilećeg bujona
  • 100 g kuvane piletine, iseckane
  • 3 kašike kukuuznog brašna ili skroba
  • 85 ml pavlake za kuvanje
  • ½ kašičice sušenog timijana
  • ½ jajeta, umućenog

Napravite kore. Brašno i so pomešajte u posudi, dodajte hladni puter isečen na kockice sve promešajte pa prstima utrljajte puter u brašno da dobijete mrvice, dodajte naribanu koricu limuna i sve mesite.

pita2

Nakon toga dodajte prvo dve kašike vode i limunov sok, mešajte, pa dodajte još kašiku vode i umesite glatko testo. Testo podelite na dve lopte jednu veću, drugu nešto manju, umotajte ih u plastičnu foliju i spremite u frižider na pla sata.

 

Da biste napravili nadev zagrejte ulje u tavi i dinstajte crveni luk dok ne omekša. Dodajte slaninu pa pržite dok se sva mast ne rastopi. Nakon toga dodajte beli luk, gljive i piletinu, začinite i sve još kratko prodinstajte dok gljive ne omekšaju.

pita3

U maloj posudici izmešajte dve kašike bujona sa kukuruznim brašnom, a ostatak sipajte u nadev i ostavite da kuva 2-3 minuta. Umešajte kukuruzno brašno i ostavite da krčka dok se ne zgusne. Posolite, pobiberite i dodajte pavlaku za kuvanje.

Rernu uključite da se greje na 200C, veći komad testa razvaljajte na brašnavoj površini i njime obložite kalup za pite pa stavite da se peče 20 minuta.

pita1

Na pečenu koru sipajte pripremljen nadev, zatim razvaljate drugu koru i prekrijte celu pitu. Po želji ukrasite, premažite umućenim jajetom i stavite da se peče 20-25 minuta.

Recept
Ime Recepta
Fenomenalna pita od gljiva i piletine
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 48 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. Zivko Milic

    bas lepo

Napišite komentar