Kako savršeno blanširati povrće
Autor: Helena Nikolić
Znate li šta tačno znači blanširati povrće? Mi vam donosimo video koji će vam pomoći da savršeno balnširate povrće baš svaki put.
Blanširanje podrazumeva veoma kratko vreme kuvanja povrća u kipućoj slanoj vodi, a nakon toga povrće je neophodno ohladiti da bi se prekinuo proces termičke obrade i to zato da bi povrće zadržalo svoju boju, da bi bilo hrskavo i da ne bi izubilo nutrijente.
Pogledajte na šta treba da obratite pažnju kada blanširate povrće.
