Saveti za pripremu artičoka
Ako ste u prilici da kupite sveže artičoke, obavezno to učinite jer one su sad na vrhuncu sezone, ukusne su i sadrže mnoga lekovita svojstva. Mi vam donosimo važne savete za pripremu artičoka.
Jeste li znali da artičoke spadaju u porodicu suncokreta, a pored toga što su ukusne divno će izgledati u vašj prolećnoj bašti. Veoma su bogate kalijumom koji pospešuje zdravlje srca i snižava rizik od moždanog udara. Artičoke su veoma bogate antioksidantima koji pozitivno utiču na imunitet te štite od raka prostate.
Kuvanje celih artičoka
Ako ste ikad poželeli da pripremate artičoke, ali ste veoma brzo odustali jer jednostavno niste znali kako to da učinite pročitajte naše savete i slobodno se uhvatite u koštac sa ovom divnom namirnicom prve prilike.
Potrebni sastojci:
- 1 cela artičoka
- Voda
- 2 kašike začinjenih hlebnih mrvica
- 2 kašike omiljenog preliva
Odsecite oko 1,25 cm od vrha artičoke, a nakon toga stavite začinjene prezle između listova. Na posudu sa ključalom vodom stavite korpicu za kuvanje na pari. Kad je voda proključala stavite artičoku u košaricu, poklopite i ostavite da se pari 30-40 minuta, a po potrebi dodajte još vode.
Artičoka je gotova kada se listovi lagano odvajaju jedni od drugih. Vreme kuvanja zavisi od veličine artičoke i od toga koliko je biljka mlada. Artičoku poslužite celu sa nekim omiljenim prelivom.
Vanjski listovi biljke su obično nešto tvrđi i kako se budete približavali sredini listovi će biti sve mekši i mekši. Umesto svežih možete koristiti i srca artičoka koja obično možete kupiti u konzervisanom obliku, a njih možete koristiti za razne soseve, možete ih staviti na pizzu ili u salatu.
