Egzotika sa Islanda
Uprkos veoma nepovoljnoj klimi islandska kuhinja je veoma raznovrsna. Karakteristična je po načinu konzervisanja i pripreme hrane. A obiluje i veoma neobičnim namirnicama,kao što su sirova riba, ovčije glave, jezici i iznutrice.
Najpopularnija i najzastupljenija namirnica na Islandu je svakako riba koju jedu na sve moguće načine. Pržena, dimljena, sa roštilja, sirova. I paštete su im uglavnom od ribe
[one_half]Islanđani ne vole začine, najviše vole biber i so i prirodni ukus namirnice[/one_half]
Neobični specijaliteti islandske kuhinje sadrže konjsko, jagnjeće i ovčije meso, svinjetina je jako retka i jako skupa. Kobasice su istinski specijalitet sa Islanda.
Meso i jaja divljih ptica su veoma zastupljeni i ima ih u izobilju, dok su žitarice zbog nepovoljne klime veoma skupe i malo se koriste. Voće se jede uglavnom u sušenom obliku, a omiljeni desert je puding od riže.
Omiljeno i neprikosnoveno piće na Islandu je kafa, oni su prvi na svetu po potrošnji kafe.
