Menu 

Evo jedne male slastice za slavlja – kapkejksi sa šampanjcem. Ukrašeni vanila kremom ovi mališani spadaju među prave desertiće za specijalne prilike.

Recept smo pronašli na blogu mlade Emili SoDomesticated i sasvim je jednostavan.

Sastojci:

Za kapkejkse:

  • 2 ¼ šolje (od 250 ml) brašna za kolače
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • Malo soli
  • 1/2 šolje putera, omekšalog
  • 1 ¼ šolje šećera
  • 3 belanca, na sobnoj tempraturi
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
  • 1 šolja šampanjca, na sobnoj temperaturi

Za kremu:

  • 1 šolja putera, omekšalog
  • 4 kašike tečnog šlaga, na sobnoj tempraturi
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 4 šolje šećera u prahu
  • 1 štapić vanile

kapkejksi sa šampanjcemRernu zagrejte na 180C. Napravite prvo kapkejkse. U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj, većoj posudi umutite u kremu puter i šećer. Miksajte dok ne postane izdašno i meko. Dodajte belanca i sve umutite električnim mikserom. Ubacite vanilu i šampanjac i sve dobro promešajte. Dodavajte mešavinu sa brašnom kašiku po kašiku miksajući neprestano. Ne mešajte predugo, samo dok se sastojci sjedine.

Smesu rasporedite u kalupe za mafine obložene korpicama za kapkejkse. (Biće vam potrebne dve tepsije – dobićete 22 do 24 kapkejksa). Pecite ih 15 minuta u zagrejanoj rerni.

Za to vreme napravite kremu. U većoj posudi miksajte puter, šlag i vanilu dok ne dobijete penastu, izdašnu smesu. Dodavajte šećer u prahu, malo po malo. Sve dobro izmešajte. Štapić vanile razrežite uzdužno i izvadite semenke, pa ih ubacite u kremu. Izmiksajte dobro da bi se semenke rasporedile ravnomerno, pa sa dobijenom smesom ukrasite pečene i malo ohlađene kapkejkse.

I kako vam se dopadaju ovi kapkejksi sa šampanjcem?

Isprobajte i recept Kapkejksi sa belom čokoladom i kokosom.

Recept
Ime Recepta
Kapkejksi sa šampanjcem
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 32 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Zimu nam svakako može ulepšati nar, voćkica koja pored svoje divne crvene boje i sjajnog ukusa poseduje i neverovatna lekovita svojstva. Evo zašto bi trebalo jesti više nara. Piši!