Menu 

Zašto kolač ili torta? Zašto ne uskršnji mafini? Neka to bude vaš dominantni desert ove godine. Donosimo dva recepta i divne i jednostavne ideje za ukrašavanje.

Mafini su uvek brz i jednostavan desert, a kada ih napravite i ukrasite po našim uputstvima nestaće sa stola u trenu, a gosti i ukućani će biti oduševljeni. Garantujemo.

U prvom receptu dominira kokos (koji “glumi” grančice u ptičijem gnezdu), a u drugom kakao. Vi izaberite onu koja se vama najviše dopada, kao i dekoraciju.

uskrsnji mafini 3

Kokos mafini:

  • 70 gr kokosa
  • 70-80 gr višenamenskog brašna
  • 1 1/4 kašičice praška za pecivo
  • Malo soli
  • 1/4 šolje (od 250 ml) kisele pavlake
  • 2 kašike ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 150 gr šećera
  • 100 gr putera, na sobnoj temperaturi
  • 2 jaja, na sobnoj temperaturi
  • Fil po želji
  • Čokoladna jaja ili bombonice u obliku jaja za ukras

uskrsnji mafini 4Rernu zagrejte na 180C. Kokos (poželjno što krupniji, po mogućnosti narendani) tostirajte kratko u tepsiji u rerni dok tek blago ne porumeni. (Nije obavezno).

Obložite standardne mafin kalupe (12 kalupa) papirnim korpicama.

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj kiselu pavlaku, ulje i vanilin šećer. U trećoj posudi mikserom mutite šećer i puter oko 2 do 3 minute, ubacujte jaja, jedno po jedno i mutite lagano. Na isti način, u delovima, ubacujte mešavinu sa brašnom i mešavinu sa pavlakom. Mutite dok ne ubacite i ne sjedinite sve sastojke.

Dobijenu smesu sipajte u kalupe (ispunite 3/4 svakog kalupa), pa pecite 20-tak minuta. Izvadite da se u potpunosti ohlade.

Ukrašavajte ih po želji. Možete ispuniti špricu za kolače čokoladnim filom (Kreme za kolače od čokolade i cimeta), pa ga nanositi na mafine u kružnim pokretima praveći gnezda u koja posle samo ubacite par bombonica, koje bi trebale predstavljati jaja ili staviti vanila fil, pa posuti tostiranim kokosom i onda staviti čokoladna jaja ili bombone. Ukrasiti ih možete, naravno i po nekom od predloga sa fotografija.

Kakao mafini

  • 9 kašike kakaa
  • 1 ½ šolja brašna za torte i kolače
  • Malo soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 110-120 gr putera, na sobnoj temperaturi
  • 1 ½ šolja šećera
  • 2 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
  • 250 ml mleka

uskrsnji mafini 2Zagrejte rernu na 180C. Nauljite dva kalupa za mafine (možete, recimo, jedan standardni i jedan mini).

Prvo pomešajte suve sastojke (kakao, brašno, so i prašak za pecivo), pa u posebnoj posudi umutite puter sa šećerom, pa dodajte jaja – dobro izmutite. Ubacite i mešavinu sa brašnom i sve dobro izmešajte. Na kraju dodajte i mleko i mešajte mikserom dok se sve ne sjedini. Napunite kalupe, pa pecite 20-tak minuta (za velike kalupe) ili 15 za mini.

Što se tiče dekorisanja umesto čokoladnih filova možete koristiti i zeleni (koji ste obojili bojom za hranu) – umesto trave; napraviti zečeve, piliće ili jaja od fondan smese, …

Recept
Ime Recepta
Uskršnji mafini – dve verzije i mnoštvo ideja za ukrašavanje
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 24 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Domaća supa protiv prehlade, med protiv kašlja, šećer protiv štucanja… Je li i vama baka savetovala slične mere opreza? Piši! Širi dalje!