Menu 

Zašto kolač ili torta? Zašto ne uskršnji mafini? Neka to bude vaš dominantni desert ove godine. Donosimo dva recepta i divne i jednostavne ideje za ukrašavanje.

Mafini su uvek brz i jednostavan desert, a kada ih napravite i ukrasite po našim uputstvima nestaće sa stola u trenu, a gosti i ukućani će biti oduševljeni. Garantujemo.

U prvom receptu dominira kokos (koji “glumi” grančice u ptičijem gnezdu), a u drugom kakao. Vi izaberite onu koja se vama najviše dopada, kao i dekoraciju.

uskrsnji mafini 3

Kokos mafini:

  • 70 gr kokosa
  • 70-80 gr višenamenskog brašna
  • 1 1/4 kašičice praška za pecivo
  • Malo soli
  • 1/4 šolje (od 250 ml) kisele pavlake
  • 2 kašike ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 150 gr šećera
  • 100 gr putera, na sobnoj temperaturi
  • 2 jaja, na sobnoj temperaturi
  • Fil po želji
  • Čokoladna jaja ili bombonice u obliku jaja za ukras

uskrsnji mafini 4Rernu zagrejte na 180C. Kokos (poželjno što krupniji, po mogućnosti narendani) tostirajte kratko u tepsiji u rerni dok tek blago ne porumeni. (Nije obavezno).

Obložite standardne mafin kalupe (12 kalupa) papirnim korpicama.

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj kiselu pavlaku, ulje i vanilin šećer. U trećoj posudi mikserom mutite šećer i puter oko 2 do 3 minute, ubacujte jaja, jedno po jedno i mutite lagano. Na isti način, u delovima, ubacujte mešavinu sa brašnom i mešavinu sa pavlakom. Mutite dok ne ubacite i ne sjedinite sve sastojke.

Dobijenu smesu sipajte u kalupe (ispunite 3/4 svakog kalupa), pa pecite 20-tak minuta. Izvadite da se u potpunosti ohlade.

Ukrašavajte ih po želji. Možete ispuniti špricu za kolače čokoladnim filom (Kreme za kolače od čokolade i cimeta), pa ga nanositi na mafine u kružnim pokretima praveći gnezda u koja posle samo ubacite par bombonica, koje bi trebale predstavljati jaja ili staviti vanila fil, pa posuti tostiranim kokosom i onda staviti čokoladna jaja ili bombone. Ukrasiti ih možete, naravno i po nekom od predloga sa fotografija.

Kakao mafini

  • 9 kašike kakaa
  • 1 ½ šolja brašna za torte i kolače
  • Malo soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 110-120 gr putera, na sobnoj temperaturi
  • 1 ½ šolja šećera
  • 2 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
  • 250 ml mleka

uskrsnji mafini 2Zagrejte rernu na 180C. Nauljite dva kalupa za mafine (možete, recimo, jedan standardni i jedan mini).

Prvo pomešajte suve sastojke (kakao, brašno, so i prašak za pecivo), pa u posebnoj posudi umutite puter sa šećerom, pa dodajte jaja – dobro izmutite. Ubacite i mešavinu sa brašnom i sve dobro izmešajte. Na kraju dodajte i mleko i mešajte mikserom dok se sve ne sjedini. Napunite kalupe, pa pecite 20-tak minuta (za velike kalupe) ili 15 za mini.

Što se tiče dekorisanja umesto čokoladnih filova možete koristiti i zeleni (koji ste obojili bojom za hranu) – umesto trave; napraviti zečeve, piliće ili jaja od fondan smese, …

Recept
Ime Recepta
Uskršnji mafini – dve verzije i mnoštvo ideja za ukrašavanje
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 24 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Dva glavna uzročnika smrtnosti trenutno u svetu, kad je u pitanju prirodna smrt, su srčana obolenja i možda udar, a oboje su povezani sa povišenim holesterolom. Septembar se u svetu obeležava kao mesec edukacije o...