Najjednostavnija zapečena piletina – sa zelenim pestom

■Kulinarstvo
■Ručak

May 11, 2023

5 komentara

Kada zapečena piletina dobije društvo u vidu zelenog pesta, sa vašim omiljenim začinima dobijate vrlo ukusno jelo. Uz to, priprema ne može biti jednostavnija.

Na Justthetipfood blogu pronašli smo ovaj „brzo i lako“ recept. Što se tiče pesta možete ga napraviti sami bilo da je od bosiljka, majčine dušice ili zeleniša po izboru. U tekstu Pesto na sto načina možete pronaći uputstva ili kupite gotov pesto.

Zapečena piletina sa pestom – sastojci:

450 gr pilećih prsa (bez kožice i sa što manje masnoće)
1/2 šolje pesta po izboru
1/2 šolje narendanog mocarela sira
So i biber

Zagrejte rernu na 200C. Očistite prsa, uklonite višak masnoće, pa svaki komad prsa isecite na 2 ili 3 trake. Nauljite tepsiju i po dnu rasporedite ¼ šolje pesta, pa preko toga poredajte trakice piletine. Pospite preko prsa preostalu ¼ šolje pesta. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite 25 -30 minuta, dok se piletina ne ispeče.

Skinite foliju, pa pospite po piletini 1/2 šolje narendane mocarele i vratite piletinu (bez folije) u rernu. Ostavite da se peče još samo 5 minuta dok se sir ne otopi.

Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi. Služite toplo.

Ukoliko želite da koristite pesto od spanaća i majčine dušice, koji preporučuju na ovom blogu, evo šta vam je potrebno:

1 šolja mladog svežeg spanaća (ili pola šolje zamrznutog)
1/4 šolje svežih listova majčine dušice (u krajnjem slučaju 1 kašičicu suve majčine dušice, ali onda dodajte više spanaća)
1 čen belog luka, iseckan
1/4 šolje narendanog parmezana
1/4 šolje ekstradevičanskog maslinovog ulja
1/4 kašičice soli
1/4 kašičice bibera

Sve sastojke, osim maslinovog ulja ubacite u seckalicu za hranu i obradite dok ne bude sve dobro iseckano. Dodajte i maslinovo ulje i izmešajte dok se sve ne sjedini, a možete dodati još ulja dok ne dobijete željenu gustinu pesta.

Pročitajte i recept – Pletenica sa piletinom i brokolijem.