Menu 

Ne, u pitanju nisu keksići šape koje obično pripremamo za slave, a peku se u posebnim kalupima. Ovoga puta reč je o pecivima od testa punjenim ukusnim nadevom od badma koja se obično jedu za doručak uz šolju toplog napitka.

Recept za ove sjajne medveđe šape pronašli smo na Passthecocoa blogu i toplo vam preporučujemo da ih probate.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 3 ½ šolje brašna
  • 200 g putera
  • ½ šolje tople vode
  • 4 kašičice suvog kvasca
  • ½ šolje mleka
  • 2 jaja
  • ½ kašičice soli
  • ¼ šolje šećera

Za nadev

  • ½ šolje šećera
  • ¼ šolje meda
  • 3 ½ kašike vode
  • 1 ½ šolja badema
  • 2 kašike putera
  • 1 kašičica cimeta
  • ½ šolje šećera u prahu
  • 1 jaje
  • Listići badema

Za glazuru

  • 1 šolja šećera u prahu
  • 2 kašike meda
  • 1-2 kašike mleka

šape5

Prvo napravite testo. U posudu sipajte puter i brašno pa rukama napravite sitne mrvice. Kvasac i toplu vodu pomešajte pa ostavite da stoji pet minuta. Nakon toga umešajte mleko, jaje, so i šećer.

Suve sastojke sipajte u vlažne pa umesite glatko testo, stavite u čistu posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje bi bilo preko noći.

Testo nakon toga razvaljajte na brašnavoj površini u obliku pravugaonika pa ga složite kao pismo, ponovno razvaljajte i ponovite pa stavite u frižider na još pola sata.

Da biste napravili punjenje vodu šećer i med stavite u šerpicu pa stavite na šporet i zagrejavajte dok ne počne kuvati pa sklonite.

Bademe sitno sameljite pa preko njih prelijte dobijeni sirup i miksajte u blenderu, a zatim dodajte i puter i mešajte da se sve sjedini. Kad se pasta ohladila umešajte belance, cimet i šećer u prahu.

šape4

Da biste napravili šape razvaljajte testo u veliki pravugaonik dimenzija 60×50 centmetara pa testo isecite na četiri dugačke trake.

Duž svake trake (na jednu polovinu) premažite oko 3 kašike nadeva, a zatim preklopite sa drugim delom trake, po celoj dužini.

šape2

Svaku traku isecite na 4 jednaka dela, pa svaki komad s prednje strane izreckajte 4-6 puta da dobijete oblik medveđe šape.

šape1

Izrezane delove lagao raširite i slažite na pleh za pečenje, ostavite da se dižu 20 minuta.

šape3

Rernu uključite da se greje na 200C, umutite jaje, pa šape premažite i pospite bademima u listićima. Pecite 10 minuta.

Za glazuru pomešajte mes,mleko i šećer pa jednostavno prelijte preko pečenih šapa.

Recept
Ime Recepta
Medveđe šape
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 56 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Svi mi koji volimo domaća testa imamo svoje recept za kiflice i hleb koje smo nasledili od svojih majki i baka. Danas vam donosimo recept za slatki hleb kako se on priprema u Portugalu.