Aromatizovana so će promeniti ukus svakom jelu
Armoatizovanu so je veoma jednostavno napraviti, a zaista će učiniti veliku razliku kad je u pitanju ukus vašeg ručka. Danas vam donosimo osnovne smernice kako da napravite aromatizovanu so, ali i neke najbolje kombinacije.
Aromatizovana so može biti i sjajan poklon za prijatelje koji su foodiji i uživaju i isprobavanju novih ukusa. Evo nekih osnovnih smernica.
- Sve sastojke stavite u miln za kafu i začine, uključite i ostavite da se dobro samelju i sjedine.
- Kada mešate tekućinu sa solju, prvo pomešajte so i tečnost pre nego sve stavite u mlin.
- Ukoliko so mešate sa nekim svežim sastojcima možda će biti potrebno da so sušite u rerni. To obično radite na 100 C, oko sat-dva vremena dok so ne postane sasvim suva, ali ne sme promeniti boju.
Najbolje kombinacije
So sa ukusom belog luka. Jednu šolju krupne soli i 12 očišćenih čenova belog luka sameljite i sušite u rerni prema datom uputstvu.
Pikantna so sa vanilom. Izmešajte ¼ šolju soli sa semenkama iz jedne mahune vanile i ¼ kašičice cimeta.
So sa gljivama. Sameljite 120g sušenih gljiva sa šoljom krupne soli.
So sa limunom i ruzmarinom. Sameljite pa sušite u rerni šolju soli, 9 grančica ruzmarina i naribanu koricu jednog limuna.
So sa slaninom i parmezanom. Sameljite 1 ¼ šolju soli sa nekoliko lenti dobro ispržene slanine i ¼ šolje parmezana.
So sa limetom i đumbirom. Sameljite pa sušite u rerni ½ šolje soli, naribanu koricu tri limete i 1 ½ kašičicu mlevenog đumbira.
Ljuta so. Pomešajte i sušite u rerni ¾ šolje krupne soli i tri kašike ljutog sriracha umaka.
Princip ste shvatili, eksperimentišite, kombinujte ukuse prema svojim afinitetima i pronađite ono što vama najviše odgovara.
