Menu 

Posne dane koji nam predstoje, pored ribe, obeleži i gnječeni pasulj. Donosimo vam nekoliko novih recepata da biste osvežili ukus vašeg pasulja.

Bilo da pripremate šareni ili beli pasulj možete se igrati sa ljutim papričicama, lukom, paprikama, pa i karfiolom. Začini su, naravno, poželjni.

Ljuti posni pasulj

  • 2 šolje (od 250 ml) pasulja
  • 1 manji crveni luk, sitno naseckan
  • 3 čena belog luka, sitno naseckana
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 paprika, sitno naseckana
  • 2 vezice celera, naseckanog
  • 2 kašike čili paprike u prahu (ili više ako volite ljuću hranu)
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica origana
  • 3 kašike paradajz sosa (ili pirea)
  • 1 šolja vode
  • So

Ulje zagrejte na srednjoj temperaturi, pa udinstajte luk. Smanjite još temperaturu, pa ubacite paprike i celer i dinstajte još 5 minuta, mešajući povremeno. Ubacite beli luk, dinstajte kratko, pa uspite paradajz pire, vodu i začine. Ostavite da sos krčka par minuta.

gnječeni pasulj

Pasulj skuvajte posebno (pazite smo da ne dodate previše soli, ako ste je već stavili u sos). Pasulj ocedite, pa izgnječite, pa pomešajte sa dobijenim sosom. (Dodajte još vode ako je potrebno).

Beli pasulj sa karfiolom

  • 1 glavica karfiola srednje veličine (uklonjeni listovi i repići), naseckana na komadiće
  • 2 čena belog luka, naseckana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 450 gr belog pasulja
  • 1/2 šolje posne supe od povrća (ili povrtnog temeljca)
  • So i naseckan sveži peršun

Karfiol skuvajte u vodi – dok ne postane mekan. Isto tako i pasulj. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte beli luk i dinstajte kratko, 3 do 5 minuta. Izvadite beli luk i odbacite ga (Potrebno vam je samo ulje sa ukusom belog luka, ali vi ga možete i zadržati).

Pasulj ocedite, pa ubacite u seckalicu za hranu ili blender, dodajte karfiol, ulje sa belim lukom i povrtni bujon (temeljac). Sve miksajte dok ne dobijete kašu. Ubacite i soli po želji, služite ukrašeno peršunom.

gnječeni pasulj

Pasulj sa ruzmarinom

  • 420 gr belog pasulja
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka, naseckana
  • 1 kašičica suvog ruzmarina
  • 1/3 šolje posnog povrtnog temeljca
  • So i biber

Pasulj skuvajte posebno. U šerpici zagrejte ulje, ubacite beli luk i ruzmarin. Dinstajte kratko. Pasulj izgnječite i posolite i pobiberite po želji, ubacite ulje, udinstani luk i ruzmarin, izmešajte, pa dodajte i temeljac. Sve dobro izmiksajte u kašu i služite toplo.

Pročitajte i kako se pravi Posna minestrone supa.

Recept
Ime Recepta
Posni gnječeni pasulj na više načina
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 23 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

3 komentara
  1. Lidija Jembrih

    Ali M Naji, sto je to?

  2. Ana Stokić

    Sto bi
    moja pokojna nana rekla pasulj mecanac!

  3. Ali M Naji

Napišite komentar

Zdravlje

Mnogo rasprava se vodi oko toga da li ste za estetske operacije ili ne. Debate su se posebno rasplamsale kada su ljudi počeli da menjaju svoje dlanove da bi preokrenuli sudbinu, koju...