Menu 

Posne dane koji nam predstoje, pored ribe, obeleži i gnječeni pasulj. Donosimo vam nekoliko novih recepata da biste osvežili ukus vašeg pasulja.

Bilo da pripremate šareni ili beli pasulj možete se igrati sa ljutim papričicama, lukom, paprikama, pa i karfiolom. Začini su, naravno, poželjni.

Ljuti posni pasulj

  • 2 šolje (od 250 ml) pasulja
  • 1 manji crveni luk, sitno naseckan
  • 3 čena belog luka, sitno naseckana
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 paprika, sitno naseckana
  • 2 vezice celera, naseckanog
  • 2 kašike čili paprike u prahu (ili više ako volite ljuću hranu)
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica origana
  • 3 kašike paradajz sosa (ili pirea)
  • 1 šolja vode
  • So

Ulje zagrejte na srednjoj temperaturi, pa udinstajte luk. Smanjite još temperaturu, pa ubacite paprike i celer i dinstajte još 5 minuta, mešajući povremeno. Ubacite beli luk, dinstajte kratko, pa uspite paradajz pire, vodu i začine. Ostavite da sos krčka par minuta.

gnječeni pasulj

Pasulj skuvajte posebno (pazite smo da ne dodate previše soli, ako ste je već stavili u sos). Pasulj ocedite, pa izgnječite, pa pomešajte sa dobijenim sosom. (Dodajte još vode ako je potrebno).

Beli pasulj sa karfiolom

  • 1 glavica karfiola srednje veličine (uklonjeni listovi i repići), naseckana na komadiće
  • 2 čena belog luka, naseckana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 450 gr belog pasulja
  • 1/2 šolje posne supe od povrća (ili povrtnog temeljca)
  • So i naseckan sveži peršun

Karfiol skuvajte u vodi – dok ne postane mekan. Isto tako i pasulj. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte beli luk i dinstajte kratko, 3 do 5 minuta. Izvadite beli luk i odbacite ga (Potrebno vam je samo ulje sa ukusom belog luka, ali vi ga možete i zadržati).

Pasulj ocedite, pa ubacite u seckalicu za hranu ili blender, dodajte karfiol, ulje sa belim lukom i povrtni bujon (temeljac). Sve miksajte dok ne dobijete kašu. Ubacite i soli po želji, služite ukrašeno peršunom.

gnječeni pasulj

Pasulj sa ruzmarinom

  • 420 gr belog pasulja
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka, naseckana
  • 1 kašičica suvog ruzmarina
  • 1/3 šolje posnog povrtnog temeljca
  • So i biber

Pasulj skuvajte posebno. U šerpici zagrejte ulje, ubacite beli luk i ruzmarin. Dinstajte kratko. Pasulj izgnječite i posolite i pobiberite po želji, ubacite ulje, udinstani luk i ruzmarin, izmešajte, pa dodajte i temeljac. Sve dobro izmiksajte u kašu i služite toplo.

Pročitajte i kako se pravi Posna minestrone supa.

Recept
Ime Recepta
Posni gnječeni pasulj na više načina
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 23 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

3 komentara
  1. Lidija Jembrih

    Ali M Naji, sto je to?

  2. Ana Stokić

    Sto bi
    moja pokojna nana rekla pasulj mecanac!

  3. Ali M Naji

Napišite komentar

Zdravlje

Povišen holesterol utiče na povišen krvni pritisak što može dovesti do srčanih obolenja. Da biste to sasekli u korenu, srce održali zdravim i holesterol držali pod kontrolom onda treba da jedete sledeće namirnice u...