Menu 

Ako imate ostatke ćurećeg pečenja, ova supa je sjajan način da ih iskoristite i obavezno je napravite. A, i vreme je kao stvoreno za jednu utešnu, toplu supicu, zar ne?

Recept smo pronašli na Bakingdom blogu.

Potrebni sastojci:

Za knedle

  • 190 g brašna
  • Malo sode bikarbone
  • Malo soli
  • 1 kašika margarina
  • 125 ml hladne vode

Za supu

  • 110 g putera
  • ½ glavice crvenog luka, naseckane
  • 3 veće šargarepe, narezane na kockice
  • 2 stabljike celera, narezane na kockice
  • 1 kašičica sušene majčine dušice
  • 2-3 čena belog luka, sitno naseckanog
  • 65 g brašna
  • 8 šolja bujona
  • 2 lovorova lista
  • 750 g ćurećeg mesa, narezanog na kocke

spa

Da biste napravili knedle  u većoj posudi izmešajte brašno, sodu i so, dodajte margarin pa sve dobro sjedinite i dodajte vodu pa umesite testo. Testo dobro umesite, istanjite pa zamotajte u palstičnu foliju i stavite u frižider na dva sata. Nakon toga testo izvadite iz frižidera, razvaljajte i od njega oblikujte knedle.

Da biste naptavili supu u veliku posudu sipajte puter pa stavite na šporet da se otopi i zagreje, dodajte luk i povrće pa ostavite da se disnta oko sedam minuta. Povrću dodajte majčinu dušicu i beli luk, kratko propržite pa dodajte i brašno. Izmešajte i malko pojačajte temperaturu pre nego što sipate bujon, jednu po jednu šolju.

Mešajte i dodajte lovorov list pa ponovno smanjite kad proključa i ostavite da krčka 10 minuta. Na kraju umešajte meso i knedle, pa ostavite da sve krčka još 10-20 minuta. Poslužite toplo.

Napomena: umesto ćuretine možete koristiti i piletinu.

Recept
Ime Recepta
Supa sa ćuretinom i knedlama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 30 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Čim spomenemo reč torta, većina nas pomisli na čokoladu, bogate kreme, kore prepune oraha… Danas vam donosimo nešto drugačije, recept za tortu sa paprikama i sirom.