Kremasta supa od paradajza i bosiljka
Ako ste se poželeli nečega na kašiku sad kada su temperature malo pale je pravo vreme da isprobate neke nove recepte za supe i čorbice. Naša preporuka za vas je krem supa od paradajza i bosiljka – kombinacija koju ništa ne može nadmašiti.
Recept smo pronašli na Cafedelites blogu.
Potrebni sastojci:
- 1,2 kg paradajza, isečenog na veće komade
- 600 g šeri paradajza isečenog na polovine
- 8 čenova belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- 1 veća glavica crvenog luka, naseckana
- 1 crvena babura, naseckana
- 2 krompira, naseckana na kockice
- 3 kašike paradajz pirea
- 4 šolje (1l) povrtnog bujona
- 2 šolje listova bosiljka
Uključite rernu da se greje na 220C, a na veću tepsdiju poređajte paradajz i čenove belog luka koje ste samo ignječili. Sve pospite sa dve kašike ulja i začinite solju i biberom pa stavite u rernu na 25 minuta. Dok se paradajz peče u šerpu sipajte ostatak ulja i stavite na šporet da se greje, dodajtecrveni luk, papriku i krompir pa ostavite da se dinstaju sedam minuta. Umešajte paradajz pire, začinite i dodajte bujon pa promešajte i ostavite da proključa.
Smanjite temperaturu i ostavite da sve krčka 15 minuta dok krompir ne bude kuvan, pa dodajte paradajz, beli luk i bosiljak, promešajte i ostavite da prokuva dva minuta. Supu propasirajte štapnim mikserom dok ne postane kremasta. Ako želite supu možete procediti kroz sito. Poslužite sa još malo svežeg bosiljka, parmezanom i prepečenim hlebom.
Based on 13 Review(s)
