Menu 

Proleće je godišnje doba kada bi upotrebu mesa trebalo svesti na minimum i iskoristiti sve divote povrća i voća koje nam pristižu. Za današnji ručak napravite pljeskavice od patlidžana.

Ako imate prijatelje vegetarijance koji vam dolaze na večeru, ove pljeskavice su sjajan izbor, a sigurni smo da se ni oni verni mesojedi neće pobuniti, samo im nemojte reći od čega su napravljene. Recept smo pronašli na divnom Simply delicious blogu.

Potrebni sastojci:

pljeskavica2

  • 5-6 manjih patlidžana
  • Maslinovo ulje
  • 1 veća glavica crvenog luka, sitno naseckana
  • 2 čena belog luka, izgnječena
  • 2 šolje hlebnih mrvica
  • 3 kašike sitno naseckanog svežeg peršuna
  • 1 kašika sitno naseckane mente
  • 1 kašičica mlevene crvene parike
  • 1 kašičuica kumina
  • So, biber
  • 1 jaje, ulupano
  • 2 šolje brašna

Šnite patlidžana poslažite na pleh za pečenje, premažite maslinovim uljem i stavite u veoma vrelu rernu, zagrejanu na 250C smo da promene boju i omekšaju.

Dok se patlidžan peče, na tavi dinstajte crveni i beli luk samo dok omekša i postane providan.

Sve ostale sastojke, osim brašna i jajeta izmešajte u većoj posudi, a zatim dodajte i patlidžan isečen na kockice te crveni i beli luk.

Smesu dobro izmešajte pa ostavite da stoji pet minuta i dok je još porilično suva dodajte umućeno jaje i sve još jednom dobro promešajte. U plitki tanjir uspite brašno, a na tavu sipajte maslinovo ulje i ostavite da se greje na šporetu.

Od smese oblikujte pljeskavice, svaku pljeskavicu uvaljajte u brašno pa pržite na zagrejanom ulju dok ne dobiju zlaćanu boju.

Tople pljeskavice poslužite sa umakom od krem sira kojeg ćete napravite tako da 250 g krem sira pomešate sa dve kašičice nekog ljutog sosa.

Recept
Ime Recepta
Pljeskavice od patlidžana
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 65 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar