Menu 

Džambalaja je jelo koje je neverovatno ukusna kombinacija mesa i morskih plodova, a najviše podseća na špansku paelju. Donosimo vam sjajan recept koji će vas uveriti da meso i morski plodovi ipak idu zajedno.

Džambalaja je jelo koje potiče sa Kariba i predstavlja sjajan spoj Španske kulture sa domorodačkom hranom. Mnogo je raznih varijacija pripreme ovog jela, a mi smo ovu verziju koju vam danas donosimo pronašli na sjajnom KitchenConfidante blogu.

Potrebni sastojci:

dyambalaja

  • 3 kašike ulja
  • 1 srednja glavica sitno naseckanog crvenog luka
  • 1 zelena paprika, naseckana
  • 3 stabljike celera, naseckane
  • 3 čena belog luka
  • 2 komada pilećeg belog mesa sečena na kocke
  • 2 karabatka, bez kostiju i kože isečena na kocke
  • 200 g kobacice, isečene na kolutove
  • Kašičica ljute papričice
  • Kašičica sušene majčine dušice
  • Lovorov list
  •  1 ½ šolja riže
  • 2 šolje pilećeg bujona
  • Šolja paradajz sosa
  •  250 g očišćenih repova škampa
  • Sitno seckani peršunov list
  • So, biber

U dubljoj posudi na srednje jakoj temperaturi zagrejte ulje, dodajte luk, papriku, celer i beli luk, pa dinstajte oko pet minuta, povremeno mešajući. Dodajte meso, lagano posolite sa solju i biberom pa dinstajte još pet minuta. Nakon toga dodajte kobasicu i začine pa sve prodinstajte jedan minut. Nakon toga dodajte rižu, bujon, paradajz sos pa ostavite da prokuva.

Kad je prokuvalo, smanjite temperaturu i ostavite da džambalaja lagano krčka 30 minuta. Na kraju dodajte škampe i ostavite još pet minuta na šporetu.

Poslužite toplo i pospite sveže naseckanim peršunom.

Recept
Ime Recepta
Znate li šta je džambalaja?
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 20 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
4 komentara
  1. Gjurgjica Petrovska

    Lepo je ali malo da apstiniram.

  2. Gordana Petrovic

    Obozavam ……jummmm

  3. Snezana Bokun Pavlovic

    Hmmmmm…mljac

  4. Dragana Jovanovic

    Da. :)

Napišite komentar