Menu 

Pirogi ili piroške su jelo koje se tradicionalno priprema u zemljama istočne Evrope, a radi se o testu u obliku polumeseca punjenom raznim nadevima. Mi vam danas donosimo recept za piroške punjene krompirom i sirom.

Recept za ove piroške poreklo vodi iz Ukrajine, a pronašli smo ga na Cookingweekends blogu.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 2 šolje brašna
  • ½ kašičica soli
  • 1 jaje
  • ½ šolje kisele pavlake
  • 2-4 kašike vode

Za punjenje

  • 2 šolje izgnječenog krompira
  • ¾ šolje naribanog čedar sira
  • ¼ šolja kisele pavlake
  • So, biber
  • Za prženi luk
  • 3 kašike putera
  • 2 srednje glavice crvenog luka

U veću posudu sipajte brašno, jaje, so i kselu pavlaku pa umesite testo. Ako je smesa previše suva dodajte nekoliko kašika vode da lakše umesite testo. Oblikujte loptu i stavite u posudu koju ste namastili puterom, pokrijte krpom i ostavite da odmara dok vi pripremite punjenje.

Za punjenje sve sastojke jednostavno pomešajte u posudi za mešanje.

piroške2

Testo premesite i razvaljajte na brašnavoj površini, na tanko. Od testa zatim, rezačem izrezujte krugove. Na svaki krug od testa stavite kašičicu nadeva, preklopite da dobijete oblik polumeseca, a krajeve pritisnite viljuškom da nadev ne bi iscureo.

piroške3

Piroške kuvajte u slanoj kipućoj vodi 3-5 minuta. Iscedite i poslužite sa crvenim lukom koji ste isekli na prutiće i pržili na puteru dok nije poprimio zlatnu boju i sa kašikom kisele pavlake.

Recept
Ime Recepta
Piroške punjene sirom i krompirom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 14 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar