Kremasta supa od karfiola i kinoe
Ako ste se poeželeli nečega toplog, kremastog i na kašiku onda obavezno isprobajte ovaj sjajni recept za kremastu supu od karfiola i kinoe.
Recept smo pronašli na Foodiecrush blogu.
Potrebni sastojci:
- 3 kašike putera
- 2 čena belog luka, sitno naseckana
- 1 paprika, iscekana na kockice
- 1 šargarepa, naseckana
- 1 krompir, iseckan na kockice
- 3 šolje cvetova karfiola, narezanih na krupnije komade
- 8 dl povrtnog bujona
- 2 šolje melka
- 2 lovorova lista
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice sušene majčine dušice
- 1 šolja kinoe
U veću šerpu sipajte dve kašike putera i ostavite da se topi na šporetu, dodajte beli luk pa ga dinstajte pola minute, zatim dodajte papriku i šargarepu i ostavite da se lagano dinstaju 10 minuta. Zatim redom dodavajte: krompir, karfiol, bujon, mleko, lovorov list i majčinu dušicu. Pustite da provri i neka lagano krčka 10-12 minuta dok krompir i karfiol ne omekšaju.
U međuvremenu isperite kinou pod hladnom vodom, stavite u šerpicu, zalijte sa dve šolje hladne vode i posolite. Ostavite da prokuva i neka krčka dok kinoa ne omekša. Iz supe izvadite oko tri kutlače i stavite u dublju posudu pa propasirajte štapnim mikserom i vratite nazad u lonac. Izvadite lovorov list iz supe, dodajte kinou i preostalu kašiku putera pa ostavite da sve skupa prokrčka još pet minuta i poslužite.
Based on 17 Review(s)
