Menu 

Ne samo da će vas propisno zasladiti i utažiti vam želju za slatkišima već će i ukrasiti vašu trpezu. Donosimo vam recept za crveno – bele karamele.

Slatke, lepljive i fenomenalnog izgleda, ove karamele su sve što vam je potrebno da ove zime razveselite drage ljude. Recept smo pronašli na Thecafesucrefarine blogu.

Potrebni sastojci:

  • 3 šolje šećera
  • ¾ šolje putera
  • 2/3 šolje pomešene pavlake za šlag i mleka u jednakoj meri
  • 350 g bele čokolade iseckane na komadiće
  • 60 g marshmellows kreme*
  • 60 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike crvene boje za hranu

Marshmellows krema

  • 1 belance
  • 3/4 šolje meda ili kukuruznog sirupa
  • Malo soli
  • ¾ šolje šećera u prahu
  • 2 kašičice vanila ekstrakta

karamele2

U posudu sipajte belance, kukuruzni sirup ili med i so pa sve mutite električnim mikserom pet minuta dok ne udupla zapreminu. Smanjite brzinu miksera pa malo po malo dodavajte šećer u prahu dok se u potpunosti ne sjedini sa ostalim sastojcima. Na posletku dodajte i vanila ekstakt.

Kada ste pripremili kremu možete preći na pripremu karamela.

Četvrtasti kalup za kolače namastite, obložite folijom i ostavite sa strane.

Na veoma pari topite puter, zatim dodajte mešavinu mleka i pavlake za šlag i šećer pa sve mešajte dok se šećer ne istopi. Ako vam se čini da se puter odvaja, ne brinite, samo nastavite da mešate i zagrejavate smesu.

Kad se šećer otopio, a smesa zagrejala do tačke ključanja dodajte marshmellows kremu, belu čokoladu i vanila ekstrakt i promešajte da se smesa sjedini.

karamele3

Polovinu smese odvojite u posebnu posudu, dodajte joj komadiće čokolade za kuvanje i prehrambenu boju pa sve stavite na paru da se čokolada otopi.

karamele4

U pripremljeni kalup naizmenično sipajte kašiku jedne pa kašiku druge smese i na kraju lagano izmešajte drškom viljuške ili nožem da se boje pomešaju.

Ostavite da se karamel u potpunosti ohladi pa secite na kocke.

Recept
Ime Recepta
Savršene crveno – bele karamele
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 20 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Mirisna, mekana i ukusna štrudla sa orasima je poslastica koja nas vraća u detinjstvo, seća na neke lepe dane provedene kod bake, na sigurnost i ljubav. Donosimo vam divan recept za štrudlu sa orasima.