Menu 

Ova čorba sa slaninom u šerpi „druguje“ sa pivom, piletinom, sirom i odličnim spojem začina. Kremasta je i ukusna.

Na blogu Theslowroasteditalian, gde smo pronašli recept, tvrde da je ova čorbica savršena – uživaćete u njoj toliko da ćete poželeti da napišete pesmu o njoj. Ukrasite je lukom ili svežim peršunom i krutonima (komadićima tosta ili starog hleba).

Sastojci:čorba sa slaninom

  • 6 trakica tanko narezane slanine
  • 450 gr pilećih prsa bez kože i kosti
  • ¼ šolje (od 250 ml) omekšalog putera
  • ¼ šolje brašna
  • 2 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašičice mlevene ljute paprike
  • 1 kašičica dimljene crvene paprike (nije obavezno)
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 šolja piva Blue Moon (ili nekog svetlog, slađeg)
  • 1 šolja bujona, bistre pileće supe
  • 2 šolje pavlake za kuvanje ili jogurta
  • 230 gr blagog čedar sira ili ementalera
  • 1 kašičica vuster sosa

 

U veću dublju šerpu stavite slaninu u komadićima (iseckajte kriške). Stavite šerpu na srednju temperaturu i pržite slaninu dok ne postane hrskava.

Piletinu isecite na komadiće. Slaninu izvadite iz šerpe i stavite na tanjir. U namašćenu šerpu (u kojoj ste pržili slaninu) ubacite komadiće piletine. Pržite na laganoj vatri dok piletina ne bude gotova. Izvadite takođe iz šerpe i stavite na tanjir sa slaninom.

U šerpu ubacite puter, pa kada se otopi dodajte brašno i sve začine. Uspite pivo, bujon i pavlaku (ili jogurt). Dobro izmešajte i ostavite da prokuva. Ubacite i sir i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sada dodajte vuster sos, ali i piletinu i slaninu koju ste ostavili sa strane u tanjiru. Ostavite da krčka kratko, mešajući povremeno. Sklonite sa vatre, sipajte u tanjire i ukrasite naseckanim lukom, prazilukom ili svežim peršunovim listom.

Pročitajte i recept – Gusta čorba sa piletinom i sirom.

Recept
Ime Recepta
Čorba sa slaninom, pivom i piletinom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 20 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

3 komentara
  1. Dušan Šepeľa

    mnam…:D

  2. Slobodanka Djuric

    Vorcester-ljuti sos…

  3. Smiljana Milanovic

    Lepo “zvuci” samo kakav je to vuster sos!?

Napišite komentar

Peciva i Testa

Za doručak želite nešto toplo, čokoladno i više nego ukusno? Probajte ove slasne pužiće sa čokoladnim namazom koji će izmamiti osmehe na lica vaše dece.