Fenomenalni sos za meso na britanski način
Ako često kupujete paradajz sos koi nikad ne potrošite do kraja onda jednostavno morate imati ovaj recept pomoću koga ćete iskoristiti ostatke sosa, a dobićete sjajan umak za meso i to na britanski način. Priprema se jako jednostavno, a možete ga koristiti na razne načine.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja balzamičnog octa
- ½ šolje sirćeta
- 1/3 šolje vuster umaka
- 3 kašike paradajz sosa
- 1 kašika smeđeg šećera
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice crvenog luka u prahu
- ½ kašičice soli
Balzamični ocat sipajte u veliku šerpu, stavite da se kuva i reducira oko 2-3 minuta, zatim dodajte sve ostale sasojke i nastavite sa krčkanjem uz konstantno mešanje sve dok se sos ne zgusne sve dok ne dobijete 250 ml sosa. Za to će biti dovoljne dve do četiri minute kuvanja.
Varijacije na temu
Postoje tri varijacije pomoću kojih vašem sosu možete u potpunosti promeniti ukus.
- Dodajte dve kašike tabasko sosa za ljutu verziju.
- Umešajte ¼ porta sa ostalim sastojcima za psoeban vinski ukus.
- Dodajte ¼ šolje terijaki umaka za poseban azijski štih.
Kako možete koristiti ovaj sos
Za pileća krilca. Izbodite oko 1 kg krilaca viljuškom, prelijte ih sa pola šolje umaka i stavite u frižider da se mariniraju sat vremena pa ih pecite na roštilju. Za vreme pečenja krilca premazujte sa umakom.
Pljeskavice. U klasičnu smesu od mlevenog mesa za pljeskavice za poseban ukus i sočnost dodajte malo ovog sosa.
Gljive sa roštilja. Cele gljive pecite na roštilju, a pred sami kraj pečenja ih premažite umakom i pospite svežim peršunom.
Pečeni tofu. Tofu isecite na kockice i napravite ražnjiće paih marinirajte u ovom umaku preko noći, a sutradan ih naglo ispecite na roštilju ili gril tavi.
Based on 18 Review(s)
