Menu 

Maslac

Maslac obogaćen raznim aromama je uvek dobro imati u frižideru jer njime možemo posebnim napraviti bilo koje jelo. Donosimo vam recept za posebni kaubojski maslac.

U Francuskoj kuhinji se često koriste prepelice, ili ‘Cailles‘ kako ih zovemo (izgovara se ‘kaj’). Prepelica je ptica selica. Zime provode u Africi, ljeti u zapadnoj Europi. Njezino meso je velika delikatesa, također i njezina jaja.

Da biste u svako doba bili spremni skuvati nešto brzo, fino, potrudite se da u frižideru uvek imate jednu ili dve vrste aromatizovanog maslaca. To će vam umnogome olakšati posao.

Danas 2. veljače je kršćanski blagdan ‘Svijećnica’. U Francuskoj ga zovemo ‘Chandeleur‘ i taj dan je tradicija jesti palačinke. Izabrala sam klasika francuske kuhinje, Crêpes Suzette. Auguste Escoffier (1846 – 1935) je izmislio Crêpes suzette 1890. godine, jedan je od najpoznatih francuskih kuhara koji je zaslužan za nekoliko remek djela iz francuske kuhinje. Izmislio je i Pêche melba, na bazi sladoleda...

Ove prhke zvezdice i jelkice  možete koristiti kao dekoraciju na čaši ili na šolji omiljene tople čokolade. Savršene su uz prvu jutranju kafu ili poslepodnevni čaj.

Jeste li ikad videli one drvene kace u kojima se u stara vremena pravio maslac? Jeste li ikad imali priliku da se uverite koliko je to naporan i dugotrajan proces? To vreme je, na sreću prošlo.

‘Truffe au chocolat‘ ili ‘čokoladni tartuf‘ je delicija koja je dobila ime po svog nepravilnog izgleda koji sječa na gljive tartufi. I ako su Belgijanci i Švicarci puno poznatije od Francuza što se tiče čokolade, ipak je francuz Louis Dufour izumio tu deliciju u svojoj slastičarnici u Chambery, u prosincu 1895. Nije imao više namirnica da bi napravio delicije za kraj...

Domaći maslac je toliko jednostavno napraviti da to mogu odraditi i vaši mališani. Neka vam to bude projekat za neki kišni dan.

Nakon letovanja, kada vam koža bude suva i počne se guliti sve što vam je potrebno jeste masna i hranjiva krema koja će hidratizirati vašu kožu. Dodatni bonus je ako takvu kremu možete napraviti sami, od poznatih sastojaka.

Maslac od kikirkija možete napraviti sami i to veoma jednostavno uz svega par osnovnih namirnica. Donosimo vam recept i uputstvo.

Ukus maslaca od tostiranog kokosa nećete nikada zaboraviti, sasvim je poseban, a što je najbolje možete ga napraviti sami.