Otkako je bezglutenski način ishrane dospeo u žižu javnosti jedna od najpopularnijih namirnica o kojoj se stalno priča je svakako heljda. Ova biljka ne spada u žitarice, ne sadrži gluten, veoma je zdrava i svakako treba da se nađe na vašoj listi namirnica.
Mnogi dijetalni i zdravi programi ishrane se baziraju na pravilnom kombinovanju hrane i to se praktikuje hiljadama godina. Tako imamo košer način ishrane koji praktikuju jevreji, zatim imamo ajurvedu i Hejovu dijetu.